Šis vynas pavadintas senovės Beždžionių Karaliaus, kuris turėjo nepasotinamą troškimą skrudintiems kokosams ("Noix de Coco Rôties"), vardu. RedHeads Coco Rotie yra unikalus raudonojo vyno mišinys iš 97% Syrah ir 3% Viognier vynuogių, kruopščiai užaugintų McLaren Vale, Pietų Australijoje. Šios, daugiau nei 30 metų senumo vynmedžių vynuogės fermentuojamos kartu, kaip tai daroma  Côte Rôtie regione Prancūzijoje. Fermentacija vyksta atvirose talpose, o procesas trunka iki 15 dienų. Po fermentacijos vynas brandinamas 14 mėnesių ąžuolo statinėse, iš kurių 20% yra naujos. Jutiminės savybės: Spalva: Tamsiai raudona su purpuriniais atspindžiais. Aromatas: Gausus gervuogių, tamsaus šokolado ir aviečių likerio aromatas su dūmo ir vanilės natomis. Jaučiamas subtilus abrikosų dvelksmas. Skonis: Šis vynas pasižymi švelnia tekstūra, stipria taninų struktūra ir dideliu tankiu. Vyrauja tamsūs vaisiai, šokoladas, dūmo ir vanilės natos. Derinimo su maistu rekomendacijos:  Ant grotelių kepta jautienos išpjova, ėrienos šonkauliukai su rozmarinu ir česnaku, jautienos troškinys su daržovėmis, ėrienos kepsnys su raudonojo vyno padažu, anties krūtinėlė su vyšnių padažu. 

"Cantine Paradiso MAST Negroamaro" - tai išraiškingas ir galingas raudonasis vynas, pagamintas iš 100% Negroamaro vynuogių, auginamų pietinėje Italijos dalyje. Šis vynas - tai tikras Apulijos vyndarystės tradicijų ir šiuolaikinių inovacijų derinys. Vyninė, kuri vertina autentiškumą. "Cantine Paradiso" yra šeimos valdoma vyninė, įkurta 1954-aisiais pietų Italijoje. Jų filosofija remiasi pagarba žemei ir tradicijoms, kartu diegiant inovacijas, siekiant išgauti geriausias vynuogių savybes. "MAST" yra jų aistros ir atsidavimo vaisius - aukščiausios kokybės Negroamaro išraiška. Vynuogės skinamos rankomis ir kruopščiai atrenkamos. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose kontroliuojamoje temperatūroje. Vėliau vynas brandinamas Allier prancūziško ąžuolo statinėse 12 mėnesius ir dar metus brandinamas buteliuose, prieš pateikiant į prekybą.  Skoniai ir aromatai: • Nosyje: sodrūs prinokusių juodųjų vaisių, tokių kaip slyvos, juodosios vyšnios ir gervuogės, aromatai, persipynę su subtiliais prieskoniais, kakava, kava, vanilės ir saldymedžio natomis. • Gomuryje: vynas pasižymi pilnu kūnu, švelniai juntamais, tačiau tvirtais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu. Skonis kompleksiškas ir daugiasluoksnis, su vaisių, prieskonių ir ąžuolo natomis. Derinimo galimybės: • Mėsa: raudonos mėsos patiekalais, tokiais kaip kepsnys, troškiniai, ėriena. Ypač tinka prie ant grotelių keptos mėsos ar žvėrienos. • Sūris: brandintais, intensyvaus skonio sūriais. • Makaronai: makaronų patiekalais su sodriu, mėsišku padažu.

Edizione Cinque Autoctoni  – tai išskirtinis vynas, kuriame susijungia penkios Pietų Italijos vietinės vynuogių veislės: Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro ir Malvasia Nera. Vynui gaminti naudojamos tik kruopščiai atrinktos vynuogės.  Montepulciano ir Sangiovese vynuogės skinamos iš Abruzzo kalvų, esančių 300 metrų virš jūros lygio, o Negroamaro ir Malvasia Nera auginamos pietinėje Apulijoje.  Dėl šios priežasties vynas klasifikuojamas kaip Vino da Tavola.  Vynuogės spaudžiamos ir atskiriamos nuo kotelių, po to vyksta maceracija ir fermentacija, trunkanti 25 dienas. Malolaktinė fermentacija vyksta naujose ąžuolo statinėse – 60 % amerikietiško ąžuolo ir 40 % prancūziško ąžuolo. Vynas brandinamas atskirai amerikietiško (60 %) ir prancūziško (40 %) ąžuolo statinėse 12 mėnesių. Prieš pat išpilstant į butelius, skirtingų veislių vynai sumaišomi, kad būtų sukurtas sodrus ir galingas vynas. Jutiminės savybės:  intensyvus ir ilgai išliekantis aromatas, su vyšnių ir juodųjų serbentų natomis, žolelių, cinamono, gvazdikėlių, kakavos, saldymedžio ir mineralų užuominomis. Tvirtos struktūros skonis, geras balansas tarp alkoholio ir gaivumo, švelnūs taninai. Ilgai išliekantis poskonis. Derinimo su maistu rekomendacijos: Fantini EDIZIONE Cinque Autoctoni Collection vynas dera su įvairiais mėsos patiekalais, brandintais sūriais, makaronų patiekalais su sodriais padažais, mėsos užkandžiais, pomidorų padaže troškintais kukuliais, kepta mėsa, orkaitėje kepta žuvimi.

  „Dan'Jango“ vardas kilo iš išgalvoto personažo, panašaus į Clintą Eastwoodą, kuris laikomas tvirtu ir charakteringu herojumi. Ši istorija įkvepia vyno filosofiją: ryžtą ir atkaklumą ieškant geriausio Shiraz Pietų Australijoje.   Pasak „RedHeads“ vyndarių, Dan'Jango yra tarsi vynuogių gelbėtojas, kovojantis už laisvę ir kokybišką vyną. Jis nepavargdamas ieško geriausių vynuogių, kad išgelbėtų jas nuo anonimiškumo masinės gamybos pasaulyje.   RedHeads Dan'Jango Shiraz vynui vynuogės noksta saulėtuose Pietų Australijos vynuogynuose. Čia vyraujančios klimato sąlygos idealiai tinka Shiraz vynuogėms, kurios subręsta iki tobulos kondicijos. Vynuogių fermentacijos procesas vyksta atvirose talpose, o nuolatinis maišymas leidžia išgauti sodrų ir kompleksišką skonį. Vynas brandinamas amerikietiško ir prancūziško ąžuolo statinėse, kurios suteikia jam papildomų skonio niuansų ir aromato. Aromatai ir skonis: Dan'Jango Shiraz – tai sodrios, tamsios spalvos vynas, dvelkiantis gervuogių, slyvų ir vyšnių aromatais. Skonyje išsiskiria subtilios juodųjų alyvuogių ir tamsaus šokolado natos, o švelnūs taninai suteikia vynui aksominės tekstūros. Derinimo su maistu rekomendacijos:  Jautiena: RedHeads Dan'Jango Shiraz tinka prie ant grotelių keptos jautienos kepsnių, šonkauliukų ar sultingų mėsainių. Ėriena: Šis vynas papildo ėrienos patiekalų skonį, ypač keptos ėrienos kojos ar ėrienos šašlykų. Kiauliena: RedHeads Dan'Jango Shiraz dera su kepta kiauliena, kiaulienos išpjova ar sultingais kiaulienos šašlykais. Makaronai: Šis vynas dera su makaronų patiekalais su raudonu padažu, ypač tais, kurių sudėtyje yra mėsos. Grybai: RedHeads Dan'Jango Shiraz tinka su įvairiais grybų patiekalais, tokiais kaip kepti baravykai. Svarbu: Derinant vyną su maistu, svarbu atsižvelgti į patiekalo intensyvumą ir skonį. Kuo intensyvesnis patiekalo skonis, tuo intensyvesnį vyną reikėtų rinktis. RedHeads Dan'Jango Shiraz yra kompleksiškas vynas, todėl jis geriausiai atsiskleidžia derinamas su turtingo skonio patiekalais.

Raudonasis vynas ANGELO PRIMO Nero di Troia, pagamintas iš Nero di Troia vynuogių, auginamų Cantine Paradiso vynuogynuose. Vynuogės auginamos kalkakmenio ir molio dirvožemyje, Cerignola apylinkėse. Klimatas švelnus, žiemos švelnios, o vasaros karštos. Vynuogės yra skinamos spalio pradžioje. Po derliaus surinkimo vynuogės visiškai atskiriamos nuo šakelių ir 15 dienų fermentuojamos nerūdijančio plieno talpose kontroliuojant temperatūrą, kuri neviršija 27°C. Po fermentacijos vynas 2 mėnesius brandinamas nerūdijančio plieno talpose, o vėliau 12 mėnesių – prancūziško ąžuolo statinėse (barrique). Galiausiai vynas dar 4 mėnesius bręsta butelyje prieš patekimą į rinką. Aromatai ir skonis: Šis vynas pasižymi gilia rubino raudonumo spalva su violetiniais atspalviais. Aromate vyrauja prinokusių raudonų uogų, aviečių, vanilės, kakavos ir kavos natos. Skonis intensyvus, koncentruotas, su švelniais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu​. Derinimo su maistu rekomendacijos:  Kepta mėsa: Šis vynas dera su sultinga raudona mėsa, tokia kaip jautienos kepsniai ar ėrienos šonkauliai. Kepti mėsainiai su šonine: Klasikiniai jautienos mėsainiai su šonine ir barbekiu padažu – tinkamas pasirinkimas. Sūriai: Šis vynas puikiai tinka su ilgai brandintais kietais sūriais, tokiais kaip Parmigiano Reggiano ar Pecorino Romano.  Makaronų patiekalai: Patiekalai su sodriais padažais, pvz., makaronai su jautienos ragù arba lasagna, taip pat gali būti tinkamas derinys. Keptas paukštiena: Keptas antis ar vištiena su vynuogių padažu.

  Cantine Risveglio SUSU yra gaminamas tik iš 100% Susumaniello vynuogių. Vynuogės renkamos rankomis spalio pradžioje, o vynmedžių amžius siekia daugiau nei 70 metų. Vynmedžių auginami naudojant naudojant alberello pugliese sistemą. Tai tradicinis vynuogių auginimo būdas, plačiai paplitęs Apulijos regione Italijoje. Šis metodas pasižymi tuo, kad vynmedžiai formuojami žemai,  be atramų,  panašiai kaip maži medeliai. Alberello pugliese sistema leidžia vynuogėms gauti daugiau saulės šviesos ir šilumos, aip pat padeda išsaugoti dirvožemio drėgmę,  kas yra itin aktualu sausringose vietovėse.   Po kruopščios atrankos, vynuogės fermentuojamos 15-20 dienų kontroliuojamoje temperatūroje, nerūdijančio plieno talpyklose. Vėliau vynas 4 mėnesius brandinamas didelėse prancūziško ąžuolo statinėse.  Aromatai ir skonis: Spalva: Šis vynas pasižymi rubino raudonumo spalva su violetiniais atspalviais. Aromatas: Aromatas intensyvus, kompleksiškas, su ryškiais raudonųjų uogų ir vaisių tonais. Jaučiami slyvų, raudonųjų vyšnių, šviežių braškių, figų ir džiovintų slyvų aromatai. Skonis: yno skonis šiltas, minkštas ir apvalus. Jame dera gaivumas ir švelnus Susumaniello vynuogėms būdingas taniniškumas. Derinimo su maistu rekomendacijos:   Grilyje kepta jautiena. Vyno taninai ir vaisiškumas papildo sultingą kepsnio skonį. Brandinti kietieji sūriai, tokie kaip „Pecorino“ ar „Parmigiano Reggiano“, kurių intensyvūs skoniai dera su vyno struktūra. Makaronai su mėsos padažu, pavyzdžiui, Bolonijos spagečiai. Kepta ėriena su žolelėmis. Juodojo šokolado desertais. Vyno vaisiškumas ir taninai sukuria malonų kontrastą su šokolado kartumu.

  Bodegas Bardos yra įsikūrusi Páramo de Corcos regione, kuris yra vienas iš sudėtingiausių, bet tuo pačiu ir privilegijuotų Ribera del Duero regiono vynuogynų.  Šis regionas pasižymi itin sausomis vasaromis ir ilgomis, atšiauriomis žiemomis. Tik stipriausios vynuogės gali išgyventi tokiomis sąlygomis, todėl Tinta del Pais vynuogės šiame regione yra itin vertinamos dėl savo išskirtinio charakterio.   Vynui gaminti naudojamos 100% Tinta del País (Tempranillo) vynuogės, surinktos iš senų, mažo derlingumo vynmedžių, augančių Quintanilla de Onésimo aukštumose, Valladolid provincijoje. Derliaus nuėmimas atliekamas rankomis, kruopščiai atrenkant geriausius vynuogių kekes, kurios transportuojamos į vyninę 15 kg talpos dėžėse. Vyno fermentacija ir mazeracija trunka 3–4 savaites. Malolaktinė fermentacija atliekama prancūziško ąžuolo statinėse, reguliariai maišant ir griežtai kontroliuojant kiekvieną statinę. Vėliau vynas brandinamas 14 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse. Skonis ir aromatai: Aromatas intensyvus ir kompleksiškas, jame dominuoja prinokę vaisiai, tamsios uogos, džemas, tabakas ir oda. Skonis pilnas, struktūriškas, su ryškiu gaivumu, švelniais taninais ir ilgu poskoniu. Derinimo su maistu rekomendacijos:  🥩 Raudona mėsa – vynas dera su brandintu jautienos steiku, ant grilio kepta ėriena ar jautienos antrekotu su pipiriniu padažu. 🍖 Iberijos kiauliena ir vytinti mėsos gaminiai – jamón ibérico, chorizo ar fuet dešros pabrėžia vyno vaisiškumą ir subtilias prieskonių natas. 🦆 Paukštiena – antienos krūtinėlė su vyšnių ar figų padažu, kepta putpelė ar fazanas suteikia harmoningą derinį tarp mėsos minkštumo ir vyno taninų. 🧀 Sunkesni ir brandinti sūriai – ypač gerai dera su Manchego, Gruyère, Parmigiano Reggiano ar net mėlynaisiais sūriais, tokiais kaip Roquefort ar Gorgonzola. 🍄 Grybų patiekalai – baravykų ar trumų risotas, miško grybų troškiniai pabrėžia vyno žemiškas ir medienos natas. 🍆 Viduržemio jūros virtuvė – kepti baklažanai su parmezanu (Melanzane alla Parmigiana), alyvuogėmis ir džiovintais pomidorais pagardinti patiekalai suteikia puikų skonio balansą. Šis vynas dėl savo kompleksiškumo ir taninų struktūros taip pat gali būti puikus pasirinkimas prie rūkytų ar ant medžio anglių keptų patiekalų, kuriuose dominuoja dūmo ir grilio natos.

INTRUSO Monastrell Joven raudonasis vynas iš Jumilla regiono Ispanijoje, sukurtas daugiau nei šimtmetį vyndarystės tradicijas puoselėjančios Juan Gil šeimo. "Joven" stilius reiškia, kad vynas nėra brandintas ąžuolo statinėse, todėl išlaiko gaivias vaisių ir uogų savybes. Aromatai ir skonis:  aromate vyrauja intensyvūs juodųjų uogų – gervuogių, vyšnių  – tonai, persipynę su subtiliais prieskonių ir saldymedžio niuansais. Skonis pilnas, su subalansuotu rūgštingumu ir švelniais taninais, sukuriantis harmoningą ir ilgai išliekantį poskonį. Derinimo su maistu rekomendacijos: Šis vynas dera su kepta raudona mėsa, ėriena, troškiniais bei kietaisiais sūriais. Taip pat tinka prie Viduržemio jūros virtuvės patiekalų.

Fantini EDIZIONE Cinque Autoctoni – tai unikalus raudonas vynas, pagamintas iš penkių skirtingų vynuogių veislių: Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro ir Malvasia Nera. Šios vynuogės auginamos dviejuose Italijos regionuose – Abruzzo ir Apulijoje. Vynuogynai driekiasi Colonnella, Ortona, Sava ir San Marzano komunose. Vynui gaminti naudojamos tik kruopščiai atrinktos vynuogės.  Montepulciano ir Sangiovese vynuogės skinamos iš Abruzzo kalvų, esančių 300 metrų virš jūros lygio, o Negroamaro ir Malvasia Nera auginamos pietinėje Apulijoje.  Dėl šios priežasties vynas klasifikuojamas kaip Vino da Tavola.  Vynuogės spaudžiamos ir atskiriamos nuo kotelių, po to vyksta maceracija ir fermentacija, trunkanti 25 dienas. Malolaktinė fermentacija vyksta naujose ąžuolo statinėse – 60 % amerikietiško ąžuolo ir 40 % prancūziško ąžuolo. Vynas brandinamas atskirai amerikietiško (60 %) ir prancūziško (40 %) ąžuolo statinėse 12 mėnesių. Prieš pat išpilstant į butelius, skirtingų veislių vynai sumaišomi, kad būtų sukurtas sodrus ir galingas vynas. Jutiminės savybės:  intensyvus ir ilgai išliekantis aromatas, su vyšnių ir juodųjų serbentų natomis, žolelių, cinamono, gvazdikėlių, kakavos, saldymedžio ir mineralų užuominomis. Tvirtos struktūros skonis, geras balansas tarp alkoholio ir gaivumo, švelnūs taninai. Ilgai išliekantis poskonis. Derinimo su maistu rekomendacijos: Fantini EDIZIONE Cinque Autoctoni Collection vynas dera su įvairiais mėsos patiekalais, brandintais sūriais, makaronų patiekalais su sodriais padažais, mėsos užkandžiais, pomidorų padaže troškintais kukuliais, kepta mėsa, orkaitėje kepta žuvimi.

Atraskite tikrąją Apulijos dvasią Šis išraiškingas raudonasis vynas, pagamintas iš 100% Nero di Troia vynuogių, atspindi turtingą Pietų Italijos vyndarystės tradiciją. "Cantine Risveglio", įkurta 2000-aisiais Brindisio provincijoje, yra palyginti jauna, bet ambicinga vyninė, kuri siekia atgaivinti senąsias Apulijos vynuogių veisles ir kurti autentiškus, terroir atspindinčius vynus. Skonis ir aromatai: Nosyje: intensyvūs juodųjų vyšnių, gervuogių ir slyvų aromatai, persipynę su subtiliais prieskonių, kakavos, kavos ir saldymedžio natomis. Gomuryje: vynas pasižymi pilnu kūnu, švelniai juntamais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu, kuriame atsiskleidžia šokolado, kavos ir vanilės niuansai. Šis vynas yra šiltas, minkštas ir harmoningas. Derinimo su maistu rekomendacijos : Mėsa: raudonos mėsos patiekalais, tokiais kaip kepsnys, troškiniai, ėriena. Sūris: brandintais sūriais. Makaronai: makaronų patiekalais su sodriu padažu. Desertas: netgi tamsaus šokolado desertu.

Cuvee ANNE Ventoux – tai raudonas prancūziškas vynas, pagamintas iš 60% Grenache ir 40% Syrah vynuogių, auginamų senuose, 40 - 60 metų amžiaus vynuogynuose. Šios vietovės kalkakmenio ir molio dirvožemis, suteikia vynui sodrų charakterį. Vynuogės skinamos rankiniu būdu. Vėliau, fermentuojamos plieno talpose, o dalis, apie 30% Syrah, brandinama ąžuolo statinėse, kad vynas įgautu papildomo kompleksiškumo. Aromatai ir skonis:  Šis raudonasis vynas pasižymi ryškiais tamsių uogų, tokių kaip mėlynės, juodieji serbentai ir gervuogės, aromatais. Prieskoninės natos, įskaitant vanilę, kakavos pupeles bei meduolių prieskonius, praturtina aromatų puokštę, o ąžuolo brandinimas prideda subtilios vanilės bei šokolado užuominų. Vidutinio kūno, tinkamos subalansuotas, su minkštais, bet struktūriškais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu. Derinimo su maistu rekomendacijos:  Šis raudonasis vynas dera su ant grilio keptais mėsos patiekalais, tokiais kaip ėrienos kepsniais su rozmarinais, jautienos kepsniais su pipirų padažu. Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalais. Sūrių mėgėjams rekomenduojama ragauti kartu su pusiau kietais, tokiais kaip Comté, arba ožkos sūriais.

Grotta Rossa - tai raudonas vynas, pagamintas iš 100% Carignano vynuogių, auginamų Sardinijos salos pietvakariuose, Sulcis regione. Pietvakarių Sardinijoje, Sulcis žemumoje, smėlingas dirvožemis sukuria išskirtinį foną Cantina Santadi vynuogynams, ypač Carignano vynmedžiams, kurie čia tradiciškai auginami albarello sistema, apsaugančia juos nuo stiprių vėjų. Derliaus  nuėmimas prasideda rugsėjo antroje pusėje ir baigiasi spalio pirmoje pusėje. Vynas fermentuojamas su odelėmis 25-30°C temperatūroje. Malolaktinė fermentacija suteikia vynui švelnumo, po kurios, prieš išpilstant į butelius, kelis mėnesius vynas brandinamas cementinėse talpose. Aromatai ir skonis:  Aromatas primena prinokusias raudonųjų uogų natas su švelniais saldymedžio akcentais. Skonis yra elegantiškas ir pilnas, jaučiami gerai integruoti taninai ir gaivi rūgštelė, suteikianti pusiausvyrą. Derinimo su maistu rekomendacijos:  Paukštiena: Šis vynas  dera su paukštienos patiekalais, pavyzdžiui, antiena ar putpele, ypač jei jie ruošiami su sodriais padažais ar prieskoniais. Žvėriena: Su lengvais patiekalai, tokiais kaip fazano ar kiškio troškiniai. Troškinti patiekalai: Troškintos veršienos ar jautienos patiekalai, pagardinti aromatinėmis daržovėmis ar prieskoniais.

Raudonasis vynas BASATO gaminamas iš vietinės Nero di Troia vynuogių veislės, augančios derlinguose Apulijos kalvose, aplink Cerinjolos miestą. Vynmedžių amžius siekia 32 metus. Vynas brandinamas 14 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse, kas suteikia jam papildomo sudėtingumo ir tekstūriškumo. Aromatai ir skonis:  Basato Nero di Troia pasižymi ryškia rubino spalva su purpuriniais atspalviais. Jo aromate dominuoja raudoni vaisiai, tokie kaip slyvos ir vyšnios, su prieskonių, tokių kaip, gvazdikėlių ar muskato užuominomis. Šis vynas išlaiko intensyvų vaisių charakterį, kurį praturtina medienos natos, o skonyje juntami gausūs taninai ir išraiškinga tekstūra, suteikianti jam ilgai išliekantį poskonį. Derinimo su maistu rekomendacijos: kepta aviena su aromatinėmis žolelėmis, jautienos troškinys su daržovėmis, žvėrienos kepsniai, dūmo skonio grilyje kepti šonkauliai, kietaisiais sūriais. 

NORAS Cannonau di Sardegna yra išskirtinis raudonasis vynas, gaminamas Cantina di Santadi vyninėje, įsikūrusioje Sardinijoje, Italijoje. Šis vynas yra pagamintas iš 90% Cannonau ir 10% Carignano vynuogių, kurios auga smėlingose dirvose su granito priemaišomis.  Po rankinio derliaus nuėmimo, kuris vyksta rugsėjo pabaigoje, vynuogės fermentuojamos nerūdijančio plieno talpose 12-14 dienų, kontroliuojant temperatūrą (22-24 °C). Fermentacijos metu dažnai atliekami "rimontaggio" procesai, siekiant išgauti kuo daugiau taninų ir aromatų. Po fermentacijos vyksta savaiminė malolaktinė fermentacija, po kurios vynas brandinamas 6 mėnesius prancūziško ąžuolo statinėse. Supilsčius į butelius, vynas paliekamas dar 6 mėnesiams susistovėti.   Aromatai ir skonis:  Intensyvios rubino spalvos. Aromatuose dominuoja subrendusios mėlynės ir gervuogės, kartu su Viduržemio jūros prieskoniais, tabaku ir šokoladu. Skonis šiltas, švelnus, su intensyviais taninais. Derinimo su maistu rekomendacijos:   Raudona mėsa: Jautienos kepsnys, ant grotelių kepti šonkauliukai, ėrienos kumpis. Žvėriena: Elnienos kepsnys, stirnienos troškinys, šernienos dešrelės. Paukštiena: Anties krūtinėlė su vyšnių padažu, putpelės su rozmarinais. Kepta mėsa: Kiaulienos kepsnys su obuoliais, vištienos šašlykas su daržovėmis. Riebi žuvis: Tunas, lašiša, skumbrė, kepta ant grotelių arba orkaitėje. Makaronai: Su raudonu padažu, grybais, mėsa.

ENEO yra pagamintas iš Susumaniello ir Negroamaro vynuogių, kurios auga Salento regione. Salento žinomas dėl savo šilto Viduržemio jūros klimato ir kalkakmenio dirvožemio. Šie veiksniai suteikia vynui išraiškingą skonio profilį. Vynas buvo brandintas prancūziško ąžuolo statinėse  6 mėnesius, siekiant sustiprinti struktūrą ir suteikti subtilių prieskonių užuominų. Aromatai ir skonis: ENEO Susumaniello Negroamaro vynas išsiskiria giliomis raudonųjų vaisių natomis, tokiomis kaip vyšnios ir slyvos, bei švelniomis prieskonių, juodojo šokolado ir vanilės užuominomis. Vynui būdinga tvirta struktūra ir subalansuotas rūgštingumas. Derinimo su maistu rekomendacijos:   Raudona mėsa: Kepsniai, jautienos ar ėrienos troškiniai, ypač su žolelių ir prieskonių padažais. Makaronai su mėsa: Patiekalai su mėsos padažais, tokie kaip makaronai su Bolonėse padažu. Kietieji sūriai: Brandinti kietieji sūriai, tokie kaip Pecorino ar Parmigiano Reggiano. Viduržemio jūros virtuvė: Keptos ar troškintos daržovės su alyvuogių aliejumi, baklažanų patiekalai arba mėsos troškiniai su pomidorų padažu. Kepta paukštiena: Antiena ar kepta vištiena su tamsiais padažais.

Clos des Miran vynuogynas, įsikūręs Pont-Saint-Esprit miestelyje, Gard departamente, nuo 2014 metų yra sertifikuotas kaip ekologiškas. Vynuogynas užima apie 20 hektarų plotą, kuriame auginamos Syrah, Grenache, Viognier ir Roussanne vynuogės. Vynui gaminti naudojamos kruopščiai atrinktos Grenache, Syrah ir Mourvèdre vynuogės. Fermentacijos procesas vyksta kontroliuojamoje temperatūroje, o vėliau vynas brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse. Aromatai ir skonis: raudonasis vynas Clos Des Miran pasižymi sodriomis raudonųjų uogų natomis (gervuogės, avietės), kurias papildo subtilūs prieskoniai ir minerališkumo užuominos. Skonis švelnus, aksominis, su subtiliu saldymedžio ir prieskonių poskoniu. Derinimo su maistu rekomendacijos:  Šis raudonasis vynas dera su raudonos mėsos kepsniais, grilyje keptais paukštienos patiekalais ar brandintais Taip pat dera su Viduržemio jūros virtuvės troškiniais ir daržovių patiekalais.