Atraskite tikrąją Apulijos dvasią Šis išraiškingas raudonasis vynas, pagamintas iš 100% Nero di Troia vynuogių, atspindi turtingą Pietų Italijos vyndarystės tradiciją. "Cantine Risveglio", įkurta 2000-aisiais Brindisio provincijoje, yra palyginti jauna, bet ambicinga vyninė, kuri siekia atgaivinti senąsias Apulijos vynuogių veisles ir kurti autentiškus, terroir atspindinčius vynus. Skonis ir aromatai: Nosyje: intensyvūs juodųjų vyšnių, gervuogių ir slyvų aromatai, persipynę su subtiliais prieskonių, kakavos, kavos ir saldymedžio natomis. Gomuryje: vynas pasižymi pilnu kūnu, švelniai juntamais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu, kuriame atsiskleidžia šokolado, kavos ir vanilės niuansai. Šis vynas yra šiltas, minkštas ir harmoningas. Derinimo su maistu rekomendacijos : Mėsa: raudonos mėsos patiekalais, tokiais kaip kepsnys, troškiniai, ėriena. Sūris: brandintais sūriais. Makaronai: makaronų patiekalais su sodriu padažu. Desertas: netgi tamsaus šokolado desertu.
Geriausias Jūsų pasirinkimas
Geriausias Jūsų pasirinkimas
KITI RAUDONIEJI VYNAI
Galante Appassimento Sangiovese di Romagna: šis išskirtinis itališkas vynas, pagamintas tradiciniu "appassimento" metodu, atskleidžia sodrų skonį ir gilius aromatus. 100% Sangiovese vynuogės iš saulėtų Emilijos-Romanijos vynuogynų garantuoja aukščiausią kokybę. Aromatai ir skonis: džiovintų vyšnių, slyvų ir prieskonių aromatai su švelniomis vanilės natomis. Švelnūs taninai, puikus balansas ir ilgas poskonis su džiovintų uogų ir šokolado užuominomis. Derinimas su maistu: vynas tinka prie pirmųjų patiekalų, baltos mėsos kepsnių ir sūrių.
INTRUSO Garnacha Calatayud raudonasis vynas, pagamintas iš 100% Garnacha (Grenache) vynuogių, auginamų Ispanijos Calatayud regione. Šis regionas garsėja savo ypatingu klimatu ir senaisiais vynmedžiais, kurie suteikia vynui išskirtinį charakterį ir gilų skonį. Vyną gamina Bodegas Juan Gil vyninė, turinti ilgametę patirtį ir tradicijas vyno gamyboje. Ši šeimos valdoma vyninė įkurta 1916 metais ir per kelias kartas sukaupė vertingų žinių apie vynuogių auginimą bei vyno gamybą įvairiuose Ispanijos regionuose. Jų filosofija – atskleisti kiekvieno regiono unikalumą ir terroir savybes per vynus. Vyno gamybos procesas prasideda nuo kruopštaus vynuogių atrinkimo. Vynuogės renkamos rankomis iš senų, mažo derlingumo vynmedžių, augančių akmenuotuose dirvožemiuose. Tai užtikrina aukštą vynuogių kokybę ir koncentraciją. Fermentacija vyksta kontroliuojamoje temperatūroje, siekiant išsaugoti natūralius vaisių aromatus ir skonio niuansus. Vynas keletą mėnesių brandinamas ąžuolo statinėse. Aromatai ir skonis: Aromate dominuoja prinokusios raudonosios uogos – vyšnios, braškės, avietės – papildytos subtiliomis žolelių ir mineralinėmis natomis. Skonis harmoningas, su švelniais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu, atspindinčiu regiono savitumą. Derinimas su maistu: INTRUSO Garnacha Calatayud geriausia derinti su ant grotelių kepta mėsa, troškiniais, įvairiais sūriais bei Viduržemio jūros virtuvės patiekalais. Vyno pateikimo temperatūra rekomenduojama apie 16–18°C.
INTRUSO Monastrell Joven raudonasis vynas iš Jumilla regiono Ispanijoje, sukurtas daugiau nei šimtmetį vyndarystės tradicijas puoselėjančios Juan Gil šeimo. "Joven" stilius reiškia, kad vynas nėra brandintas ąžuolo statinėse, todėl išlaiko gaivias vaisių ir uogų savybes. Aromatai ir skonis: aromate vyrauja intensyvūs juodųjų uogų – gervuogių, vyšnių – tonai, persipynę su subtiliais prieskonių ir saldymedžio niuansais. Skonis pilnas, su subalansuotu rūgštingumu ir švelniais taninais, sukuriantis harmoningą ir ilgai išliekantį poskonį. Derinimo su maistu rekomendacijos: Šis vynas dera su kepta raudona mėsa, ėriena, troškiniais bei kietaisiais sūriais. Taip pat tinka prie Viduržemio jūros virtuvės patiekalų.
Šio vyno gamyboje susipina tradicijos ir šiuolaikinės technologijos. Kruopščiai atrinktos vynuogės skinamos rankomis, o vėliau atskirai fermentuojamos, kad išsaugotų kiekvienos veislės unikalumą. Vynas brandinamas ąžuolo statinėse, suteikiančiose jam papildomo kompleksiškumo ir elegancijos. Aromatai ir skonis: Intruso Granacha Tintorera-Monastrel Almansa pasižymi intensyviais juodųjų vaisių aromatais, tokiais kaip slyvos ir vyšnios. Skonyje jaučiamos švelnios taninų natos ir subalansuota rūgštis, suteikianti vynui gaivumo. Derinimo su maistu rekomendacijos: Kepta mėsa: Šis vynas dera su kepta arba grilyje kepta mėsa, tokia kaip jautiena, aviena ar kiauliena. Brandinti sūriai: Intruso Granacha Tintorera-Monastrel Almansa gerai dera su brandintais sūriais, tokiais kaip Manchego ar Parmigiano-Reggiano. Viduržemio jūros regiono virtuvė: Šis vynas tinka su Viduržemio jūros regiono patiekalais, tokiais kaip paella, įvairūs troškiniai ar makaronai su pomidorų padažu. Keptos daržovės: Intruso Granacha Tintorera-Monastrel Almansa taip pat dera su keptomis daržovėmis, ypač su baklažanais, paprikomis ir cukinijomis Patiekalai su grybais: Vynas puikiai dera su patiekalais, kuriuose yra grybų, pavyzdžiui, grybų risotto ar grybų troškiniai. Grybų žemiškumas ir vyno vaisių natos sukuria subalansuotą skonio derinį.
Gran Maestro Appassimento Rosso Puglia yra išskirtinis raudonasis vynas, pagamintas iš Negroamaro, Primitivo ir Sangiovese vynuogių, auginamų Apulijos regione, Italijoje. Šis vynas gaminamas Appassimento metodu – vynuogės yra dalinai džiovinamos prieš fermentaciją, taip suteikiant vynui sodrumo ir kompleksiškumo. Po fermentacijos vynas brandinamas ant smulkių mielių nuosėdų, siekiant suteikti jam sodresnį skonį ir sudėtingumą. Aromatai ir skonis: Spalva: Raudona rubino spalva su granato atspalviais.. Aromatas: Intensyvaus ir kompleksiško aromato, kuriame dominuoja prinokusių juodųjų vyšnių, džiovintų slyvų ir prieskonių natos, papildytos šokolado ir odos niuansais. Skonis: Vidutinio kūno struktūra su subalansuotu rūgštingumu, sodriais juodųjų vaisių, tokių kaip gervuogės ir figos, skoniais, papildytais vanilės ir tabako niuansais. Švelnaus ir ilgai išliekančio poskonio. Derinimo su maistu rekomendacijos: Mėsa: Jautienos troškiniai, pavyzdžiui, jautienos troškinys su daržovėmis. Su kepta kiaulienos sprandine, šonkauliukais, dešrelėmis ar kitais kiaulienos patiekalais. Nors dažniausiai raudonasis vynas derinamas su raudona mėsa, šis vynas gali būti tinkamas pasirinkimas ir prie anties ar žąsies patiekalų, ypač jei paukštiena yra ruošiama su sodriu padažu ar prieskoniais. Makaronai: Cielo Gran Maestro Appassimento Rosso Puglia dera su makaronais su sodriu padažu, pavyzdžiui, grybų padažu ar padažu su mėsa.
Kaip galima spręsti iš vyno pavadinimo, VANITA Nero d'Avola Appassite, gaminamas iš Nero d'Avola vynuogių, kurios prieš skynimą dar 15 dienų džiovinamos ant vynmedžių. Toks džiovinimo būdas leidžia išgauti sodresnį skonį ir aromatų kompleksiškumą. Vynuogės iš pradžių atskiriamos nuo šakelių, spaudžiamos preso pagalba, o vėliau fermentuojamos plieno talpose, palaikant 24–26 °C temperatūrą. Vėliau, vynas brandinamas prancūziško ir amerikietiško ąžuolo statinėse kelis mėnesius, kad įgautų sodrumo ir gilumo. Jutiminės savybės: Aromatas: Intensyvus raudonų uogų, prinokusių vyšnių, slyvų ir serbentų aromatas su Viduržemio jūros žolelių ir prieskonių natomis. Skonis: Švelnus, aksominis, sultingas, juntami prinokę taninai ir ilgai išliekantis vaisių poskonis. Derinimo su maistu rekomendacijos: Šis vynas dera su kepta, troškinta ar orkaitėje ruošta mėsa. Taip pat galima derinti su kitais intensyvaus skonio patiekalais.
EXTROSO Sangiovese Rubicone – tai raudonas itališkas vynas, pagamintas iš Sangiovese vynuogių, auginamų Rubicone apeliacijoje, Emilijos-Romanijos srityje. Vynuogės yra kruopščiai atrenkamos, po to fermentuojamos nerūdijančio plieno talpyklose kontroliuojamoje temperatūroje, siekiant išsaugoti vaisių aromatus ir šviežumą. Po fermentacijos vynas brandinamas talpyklose, siekiant išlaikyti jo natūralų charakterį. Aromatai ir skonis: Šis Rubicone vynas pasižymi intensyviu raudonųjų uogų aromatu, papildytu subtiliomis prieskonių natomis. Skonyje truputį salstelėjęs, juntama maloni rūgštis. Derinimo su maistu rekomendacijos: Rekomenduojama patiekti su brandintu sūriu, itališkais mėsos užkandžiais, naminiais makaronais su Bolonijos padažu. Šis raudonasis vynas dera su ne labai sunkiais, ant grotelių ruoštais mėsos patiekalais.