Castello di Roncade Prosecco Extra Dry gaminamas iš 100% Glera vynuogių . Vynuogynai, kuriuose auginamos šios vynuogės, yra įsikūrę Roncade ir Mogliano Veneto vietovėse . Šio regiono dirvožemis, vadinamas „caranto“, pasižymi žemu kritulių kiekiu ir plonu konsoliduoto molio bei dumblo sluoksniu su kalkakmenio intarpais . Būtent ši unikali dirvožemio sudėtis suteikia vynui ypatingų savybių. Vynuogės derlius nuimamas vėlyvą rugpjūtį ir rugsėjo pradžioje . Vyno gamybos procesas prasideda švelniu vynuogių spaudimu („in white with soft pressing“), siekiant išsaugoti subtilius Glera vynuogių aromatus ir skonius . Putojantis vynas gaminamas naudojant Charmat metodą, kurio metu antrinė fermentacija vyksta dideliuose nerūdijančio plieno tankuose . Šis metodas leidžia išsaugoti šviežius ir vaisiškus vynuogių aromatus. Aromatai ir skonis: Castello di Roncade Prosecco Extra Dry pasižymi šviesia šiaudų spalva su žalsvais atspalviais ir spindinčiu skaidrumu . Putojančio vyno burbuliukai yra labai smulkus ir elegantiški. Šis Prosecco pasižymi švelniais obuolių, kriaušių, persikų ir citrusinių vaisių aromatais, kuriuos papildo subtilios gėlių natos. Derinimo su maistu rekomendacijos: Šviežios, lengvos salotos, pagardintos citrinos arba balzamiko padažu. Galima derinti su makaronais, paruoštais su alyvuogių aliejumi, šviežiu česnaku bei žolelėmis arba lengvu pesto padažu. Šviežių jūros gėrybių. Lengvais žuvies patiekalais
Geriausias Jūsų pasirinkimas
Geriausias Jūsų pasirinkimas
PUTOJANTYS VYNAI
Ši atskido derliaus (vintage) Cava gaminama iš klasikinio Katalonijos putojančio vyno vynuogių trejeto: Macabeo (40 %), Xarel·lo (30 %) ir Parellada (30 %). Vynuogės skinamos rankomis anksti ryte, siekiant išlaikyti maksimalią šviežumą ir natūralų rūgštingumo lygį. Po fermentacijos nerūdijančio plieno talpose, vynas išpilstomas į butelius ir antrinei fermentacijai laikomas kartu su mielėmis mažiausiai 15 mėnesių. Šis ilgas brandinimo laikotarpis putojančiam vynui suteikia sudėtingumo, kreminės tekstūros ir specifinių aromatų. Aromatai ir skonis: Mont Marçal Cava išsiskiria švariu citrusinių vaisių, žalių obuolių ir baltų gėlių aromatais, kuriuos papildo švelnūs skrudintos duonos ir riešutų natos. Skonis – gaivus ir harmoningas, su smulkiais burbuliukais ir ilgu poskoniu, kuriame juntami riešutų ir migdolų niuansai. Derinimo su maistu rekomendacijos: šis putojantis vynas yra tinkamas pasirinkimas aperityvui. Dera su lengvais užkandžiais, jūros gėrybėmis (krevetėmis, austrėmis, moliuskais), žuvies patiekalais, pavyzdžiui, kepta ar grillinta žuvimi. Taip pat tinka prie baltos mėsos (vištienos, kalakutienos), įvairių salotų, ispaniškų tapas ar net švelnesnio skonio sūrių.