Henri Giraud šampano namai, įkurti XVII amžiuje Aÿ miestelyje, garsėja savo kokybe ir atsidavimu tvariai vynuogininkystei. Šių namų vynuogynai yra įsikūrę Šampanės regiono Grand Cru zonoje, kuri žinoma dėl geriausių pasaulyje vynuogių auginimo. Henri Giraud atsidavimas meistriškumui atsispindi ribotoje – vos 250 000 butelių per metus – gamyboje. Henri Giraud Esprit Nature – tai šampanas, įkūnijantis šio gamintojo natūralaus vyno gamybos filosofiją. Šis gėrimas yra 80% Pinot Noir ir 20% Chardonnay vynuogių mišinys, kuriame 50% rezervinių vynų brandinama mažose ąžuolo statinėse iš Argonne miško ir ovaliose talpyklose. Šis unikalus brandinimo procesas suteikia vynui kompleksiškumo ir išskirtinio charakterio. Aromatai ir skonis: Henri Giraud Esprit Nature pasižymi kompleksišku aromatų profiliu, kuriame dominuoja prinokę vaisiai, tokie kaip obuoliai ir kriaušės, bei citrusinių vaisių natos. Šampane taip pat galima užuosti subtilių prieskonių ir gėlių aromatų, kurie suteikia jam papildomo gylio ir elegancijos. Šis šampanas pasižymi ilgu poskoniu, kuriame išryškėja minerališkumo ir ąžuolo natos. Derinimo su maistu rekomendacijos: 🍤 Jūros gėrybės ir žuvis: Austres, midijos, šukutės Krevetės su lengvu citrusiniu padažu Kepta arba keptuvėje ruošta baltoji žuvis (pvz., menkė, otas). 🍗 Baltos mėsos patiekalai: Vištiena ar kalakutiena su kreminiais padažais. Keptas arba troškintas triušis. Antienos krūtinėlė su lengvu vaisiniu padažu. 🥗 Vegetariški patiekalai: Kreminės tekstūros daržovių patiekalai (pvz., grybų risotas). Keptos šparaginės pupelės su parmezano drožlėmis. Keptos ar grilyje ruoštos daržovės su alyvuogių aliejumi.
Geriausias Jūsų pasirinkimas
Geriausias Jūsų pasirinkimas
ŠAMPANAS
Fut de Chene Ay Grand Cru gamyba – tai tarsi ąžuolo ir vynuogių tango. Šis unikalus šampanas gaminamas iš 80% Pinot Noir ir 20% Chardonnay vynuogių, surinktų iš Aÿ-Champagne regiono Grand Cru vynuogynų. Vynuogės kruopščiai skinamos rankomis, siekiant užtikrinti aukščiausią kokybę. Po fermentacijos vynas brandinamas 12 mėnesių ąžuolo statinėse, pagamintose iš netoliese esančio Argonne miško medienos, o vėliau dar 4 metus laikomas buteliuose ant mielių nuosėdų. Šis procesas suteikia šampanui unikalų skonio profilį ir sudėtingumą. Skonis ir aromatai: Tai šviesaus aukso spalvos šampanas su švelniais žalsvais atspindžiais ir gausybe smulkių burbuliukų. Šampano aromate dominuoja prinokusių abrikosų, medaus ir skrudintos briošo natos, papildytos subtiliais vanilės ir saldymedžio akcentais. Skonyje jaučiami kepti baltieji persikai, ananasai, kavos likeris ir karamelizuotos mandarino žievelės, su švelnia druskos nata. Švelni ir kreminė tekstūra dera su gaivia rūgštimi, suteikiančia ilgą ir subalansuotą poskonį. Derinimo su maistu rekomendacijos: Jūros gėrybės ir žuvis: Austrės, krabai, omarai – šampano minerališkumas ir gaivi rūgštis papildo jūros gėrybių subtilų sūrumą. Baltųjų žuvų tartaras (pvz., menkės ar jūros ešerio) – švelnus žuvies skonis dera su šampano citrusinėmis ir riešutinėmis natomis. Grilyje kepta ar lengvai rūkyta lašiša – brandos metu atsirandantys riešutų ir sviestiniai niuansai papildo žuvies sodrumą. Balta mėsa: Kepta arba troškinta vištiena ar kalakutiena su grybų padažu. Sūriai: Brandinti, kremiški sūriai (pvz., Brie, Comté, Gruyère, Parmigiano Reggiano). Mėlynieji sūriai (pvz., Stilton, Gorgonzola) – kontrastingas derinys, kurio metu šampano gaivumas subalansuoja sūrių intensyvumą. Vegetariški patiekalai: Risotto su trumais arba grybais. Grilyje kepti artišokai ar pankoliai. Šis šampanas yra itin universalus ir gali būti derinamas su įvairiais skoniais, tačiau geriausiai atsiskleidžia su subtiliais, ne per stipriai pagardintais patiekalais, kurie išlaiko pusiausvyrą tarp šampano kompleksiškumo ir gaivos.