Graham Beck MCC Brut gaminamas iš kruopščiai atrinktų Chardonnay ir Pinot Noir vynuogių. Šios vynuogės skinamos rankomis ankstyvą rytą, siekiant išsaugoti jų šviežumą ir aromatus. Po švelnaus vynuogių spaudimo sultys fermentuojamos nerūdijančio plieno talpyklose, kontroliuojant temperatūrą, kad būtų išlaikytas vaisių charakteris. Antrinė fermentacija vyksta buteliuose, kur vynas brandinamas ant mielių nuosėdų mažiausiai 15 mėnesių, suteikiant jam kremišką tekstūrą ir kompleksiškumą. Būtent šis, Méthode Cap Classique etapas, sukuria elegantiškus burbuliukus. Skonis ir aromatai: Graham Beck MCC Brut aromate dominuoja gaivios citrusinių vaisių (citrinų, žaliųjų obuolių) ir subtilios kaulavaisių (persikų) natos, kurias papildo brandinimo su mielėmis suteikti skrudintos duonos, biskvito ir migdolų tonai. Skonis yra gyvybingas, su traškia, gerai integruota rūgštimi, kuri suteikia gaivumo pojūtį. Burnoje atsiskleidžia vaisių ir mielių natų harmonija, kremiška tekstūra ir ilgai išliekantis, švarus poskonis. Derinim o su maistu rekomendacijos: 🦪 Jūros gėrybės ir šviežia žuvis: Austrės su citrinų sulčių lašeliu. Karpačio iš baltos žuvies arba tuno. Krevetės su česnakiniu sviestu. Švelniai kepta dorada ar menkė su žolelėmis. 🥗 Lengvi užkandžiai ir salotos: Ožkos sūrio salotos su skrudintais riešutais ir kriaušėmis. Cezario salotos su švelniu vištienos krūtinėlės filė. 🌿 Vegetariški patiekalai: Kreminis risotto su šparagais arba pievagrybiais. Kepti baklažanai su rikota ir žolelėmis. 🍣 Azijietiška virtuvė: Suši rinkiniai su lašiša, tunu ar avokadu. Tailandietiški ryžiai su kokosiniu padažu ir krevetėmis. Švelnaus skonio indiški patiekalai. Tarptautinis įvertinimas: Šis konkretus Brut cuvée dažnai įtraukiamas į pasaulinių vyno kritikų geriausių MCC vynų sąrašus. Wine Spectator yra pripažinęs Graham Beck Brut kaip „vieną geriausių kainos ir kokybės santykį turinčių putojančių vynų pasaulyje“, o Tim Atkin MW Pietų Afrikos vyno ataskaitose nuolat skiria šiai vyninei aukštus balus.
Geriausias Jūsų pasirinkimas
Geriausias Jūsų pasirinkimas
PUTOJANTYS VYNAI
Vynuogės auginamos Marlborough ir Hawke’s Bay regionuose. Čia vyrauja laisvai drenuojantis, akmenuotas dirvožemis su molio priemaišomis, idealiai tinkantis Chardonnay ir Pinot Noir veislėms. Tvariai prižiūrimuose vynuogynuose taikomas vertikalus ūglių formavimas, kruopščiai genint vynmedžius, siekiant užtikrinti optimalų derlių ir kokybę. Haha Brut Cuvée yra gaminamas pasitelkiant Charmat metodą – antrinė fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose, o tai leidžia išsaugoti šviežius vaisių aromatus ir kartu suteikia vynui subtilų sudėtingumą. Aromatai ir skonis: šis Naujosios Zelandijos putojantis vynas pasižymi šviesia, šiltos aukso spalvos citrinos atspalviu. Aromate dominuoja kreminės persikų natos, kurias papildo skrudintos duonelės, riešutų ir citrinų užuominos. Skonis – puikiai subalansuotas, kreminis, su ryškiomis vaisių natomis ir gaiviu rūgštingumu. Poskonis – švarus, sausas ir ir ilgai išliekantis. Derinimo su maistu rekomendacijos: Hãhã Brut Cuvée dera su austrėmis, šaltai rūkyta lašiša, švelniais jūros gėrybių patiekalais, minkštais sūriais ar lengvais užkandžiais. Taip pat tinkamas kaip aperityvas.
Ši atskido derliaus (vintage) Cava gaminama iš klasikinio Katalonijos putojančio vyno vynuogių trejeto: Macabeo (40 %), Xarel·lo (30 %) ir Parellada (30 %). Vynuogės skinamos rankomis anksti ryte, siekiant išlaikyti maksimalią šviežumą ir natūralų rūgštingumo lygį. Po fermentacijos nerūdijančio plieno talpose, vynas išpilstomas į butelius ir antrinei fermentacijai laikomas kartu su mielėmis mažiausiai 15 mėnesių. Šis ilgas brandinimo laikotarpis putojančiam vynui suteikia sudėtingumo, kreminės tekstūros ir specifinių aromatų. Aromatai ir skonis: Mont Marçal Cava išsiskiria švariu citrusinių vaisių, žalių obuolių ir baltų gėlių aromatais, kuriuos papildo švelnūs skrudintos duonos ir riešutų natos. Skonis – gaivus ir harmoningas, su smulkiais burbuliukais ir ilgu poskoniu, kuriame juntami riešutų ir migdolų niuansai. Derinimo su maistu rekomendacijos: šis putojantis vynas yra tinkamas pasirinkimas aperityvui. Dera su lengvais užkandžiais, jūros gėrybėmis (krevetėmis, austrėmis, moliuskais), žuvies patiekalais, pavyzdžiui, kepta ar grillinta žuvimi. Taip pat tinka prie baltos mėsos (vištienos, kalakutienos), įvairių salotų, ispaniškų tapas ar net švelnesnio skonio sūrių.