ENEO yra pagamintas iš Susumaniello ir Negroamaro vynuogių, kurios auga Salento regione. Salento žinomas dėl savo šilto Viduržemio jūros klimato ir kalkakmenio dirvožemio. Šie veiksniai suteikia vynui išraiškingą skonio profilį. Vynas buvo brandintas prancūziško ąžuolo statinėse 6 mėnesius, siekiant sustiprinti struktūrą ir suteikti subtilių prieskonių užuominų. Aromatai ir skonis: ENEO Susumaniello Negroamaro vynas išsiskiria giliomis raudonųjų vaisių natomis, tokiomis kaip vyšnios ir slyvos, bei švelniomis prieskonių, juodojo šokolado ir vanilės užuominomis. Vynui būdinga tvirta struktūra ir subalansuotas rūgštingumas. Derinimo su maistu rekomendacijos: Raudona mėsa: Kepsniai, jautienos ar ėrienos troškiniai, ypač su žolelių ir prieskonių padažais. Makaronai su mėsa: Patiekalai su mėsos padažais, tokie kaip makaronai su Bolonėse padažu. Kietieji sūriai: Brandinti kietieji sūriai, tokie kaip Pecorino ar Parmigiano Reggiano. Viduržemio jūros virtuvė: Keptos ar troškintos daržovės su alyvuogių aliejumi, baklažanų patiekalai arba mėsos troškiniai su pomidorų padažu. Kepta paukštiena: Antiena ar kepta vištiena su tamsiais padažais.
Geriausias Jūsų pasirinkimas
Geriausias Jūsų pasirinkimas
KITI RAUDONIEJI VYNAI
Raudonasis vynas ANGELO PRIMO Nero di Troia, pagamintas iš Nero di Troia vynuogių, auginamų Cantine Paradiso vynuogynuose. Vynuogės auginamos kalkakmenio ir molio dirvožemyje, Cerignola apylinkėse. Klimatas švelnus, žiemos švelnios, o vasaros karštos. Vynuogės yra skinamos spalio pradžioje. Po derliaus surinkimo vynuogės visiškai atskiriamos nuo šakelių ir 15 dienų fermentuojamos nerūdijančio plieno talpose kontroliuojant temperatūrą, kuri neviršija 27°C. Po fermentacijos vynas 2 mėnesius brandinamas nerūdijančio plieno talpose, o vėliau 12 mėnesių – prancūziško ąžuolo statinėse (barrique). Galiausiai vynas dar 4 mėnesius bręsta butelyje prieš patekimą į rinką. Aromatai ir skonis: Šis vynas pasižymi gilia rubino raudonumo spalva su violetiniais atspalviais. Aromate vyrauja prinokusių raudonų uogų, aviečių, vanilės, kakavos ir kavos natos. Skonis intensyvus, koncentruotas, su švelniais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu. Derinimo su maistu rekomendacijos: Kepta mėsa: Šis vynas dera su sultinga raudona mėsa, tokia kaip jautienos kepsniai ar ėrienos šonkauliai. Kepti mėsainiai su šonine: Klasikiniai jautienos mėsainiai su šonine ir barbekiu padažu – tinkamas pasirinkimas. Sūriai: Šis vynas puikiai tinka su ilgai brandintais kietais sūriais, tokiais kaip Parmigiano Reggiano ar Pecorino Romano. Makaronų patiekalai: Patiekalai su sodriais padažais, pvz., makaronai su jautienos ragù arba lasagna, taip pat gali būti tinkamas derinys. Keptas paukštiena: Keptas antis ar vištiena su vynuogių padažu.
Biscardo vyninė yra žinoma dėl savo ilgametės istorijos ir aukštos kokybės vynų gamybos. Įkurta daugiau nei prieš šimtmetį, ši vyninė sujungia tradicijas ir modernias technologijas, siekdama sukurti išskirtinius vynus. Biscardo Enigma Sangiovese Appassimento Rubicone yra raudonasis vynas iš Emilijos-Romanijos regiono Italijoje. Šis vynas gaminamas naudojant „Appassimento“ metodą – tai tradicinis būdas, kai vynuogės dalinai išdžiovinamos prieš fermentaciją, siekiant koncentruoti skonį ir aromatus. Vynui naudojamos Sangiovese vynuogės, augančios Rubicone vietovėje. Nors vynas nėra ilgai brandintas ąžuolo statinėse, jis išlaiko turtingą struktūrą ir subalansuotą charakterį. Aromatai ir skonis: Aromate atsiskleidžia juodųjų vyšnių, džiovintų slyvų, ir prieskonių natos, taip pat subtilus vanilės ir šokolado užuominos. Skonis yra intensyvus ir pilnas, su švelniais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu. Derinimo su maistu rekomendacijos: Raudona mėsa: Šis vynas dera su įvairiais raudonos mėsos patiekalais, tokiais kaip jautienos steikai, avienos kepsniai ar jautienos troškiniai. Brandinti sūriai: Brandinti sūriai, tokie kaip parmezanas, pecorino ar gorgonzola. Grilio patiekalai: Grilio patiekalai, tokie kaip kepsniai, šašlykai ar grilintos daržovės. Pikantiški makaronų patiekalai: tokie kaip makaronai su pomidorų ir mėsos padažu, lazanija ar cannelloni.