ENEO yra pagamintas iš Susumaniello ir Negroamaro vynuogių, kurios auga Salento regione. Salento žinomas dėl savo šilto Viduržemio jūros klimato ir kalkakmenio dirvožemio. Šie veiksniai suteikia vynui išraiškingą skonio profilį. Vynas buvo brandintas prancūziško ąžuolo statinėse 6 mėnesius, siekiant sustiprinti struktūrą ir suteikti subtilių prieskonių užuominų. Aromatai ir skonis: ENEO Susumaniello Negroamaro vynas išsiskiria giliomis raudonųjų vaisių natomis, tokiomis kaip vyšnios ir slyvos, bei švelniomis prieskonių, juodojo šokolado ir vanilės užuominomis. Vynui būdinga tvirta struktūra ir subalansuotas rūgštingumas. Derinimo su maistu rekomendacijos: Raudona mėsa: Kepsniai, jautienos ar ėrienos troškiniai, ypač su žolelių ir prieskonių padažais. Makaronai su mėsa: Patiekalai su mėsos padažais, tokie kaip makaronai su Bolonėse padažu. Kietieji sūriai: Brandinti kietieji sūriai, tokie kaip Pecorino ar Parmigiano Reggiano. Viduržemio jūros virtuvė: Keptos ar troškintos daržovės su alyvuogių aliejumi, baklažanų patiekalai arba mėsos troškiniai su pomidorų padažu. Kepta paukštiena: Antiena ar kepta vištiena su tamsiais padažais.
Geriausias Jūsų pasirinkimas
Geriausias Jūsų pasirinkimas
KITI RAUDONIEJI VYNAI
Riochos regione, Ispanijoje, prie Ebro upės, išskirtinėse San Vicente de la Sonsierra terasose auginamos Tempranillo (85%) ir Graciano (15%) vynuogės, iš kurių gimsta Hacienda López de Haro Reserva raudonasis vynas. Vynuogės renkamos rankomis spalio mėnesį, siekiant užtikrinti nepriekaištingą kokybę. Vynas 20 mėnesių brandinamas prancūziško ir amerikietiško ąžuolo statinėse, o kas tris mėnesius atliekamas perpylimas, išlaikantis natūralią vyno pusiausvyrą. Po brandinimo statinėse, vynas dar dvejus metus toliau bręsta buteliuose, kur įgauna subtilų skonį ir aromatą. Aromatai ir skonis: Rubino spalva su rausvu atspalviu. Aromate dominuoja prinokę vaisiai, tokie kaip vyšnios ir slyvos, papildyti prieskonių ir balzamiko natomis bei subtiliu vanilės aromatu. Skonis subalansuotas, apvalus, juntami švelnūs taninai. Derinimo su maistu rekomendacijos: Šis vynas dera su raudonos mėsos patiekalais, pavyzdžiui, jautienos ar ėrienos troškiniais, kepta mėsa ar ryžių patiekalais. Taip pat tinka su minkštais arba vidutiniškai brandintais sūriais, tokiais kaip Manchego ar Gouda.