Biscardo vyninė yra žinoma dėl savo ilgametės istorijos ir aukštos kokybės vynų gamybos. Įkurta daugiau nei prieš šimtmetį, ši vyninė sujungia tradicijas ir modernias technologijas, siekdama sukurti išskirtinius vynus. Biscardo Enigma Sangiovese Appassimento Rubicone yra raudonasis vynas iš Emilijos-Romanijos regiono Italijoje. Šis vynas gaminamas naudojant „Appassimento“ metodą – tai tradicinis būdas, kai vynuogės dalinai išdžiovinamos prieš fermentaciją, siekiant koncentruoti skonį ir aromatus. Vynui naudojamos Sangiovese vynuogės, augančios Rubicone vietovėje. Nors vynas nėra ilgai brandintas ąžuolo statinėse, jis išlaiko turtingą struktūrą ir subalansuotą charakterį. Aromatai ir skonis: Aromate atsiskleidžia juodųjų vyšnių, džiovintų slyvų, ir prieskonių natos, taip pat subtilus vanilės ir šokolado užuominos. Skonis yra intensyvus ir pilnas, su švelniais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu. Derinimo su maistu rekomendacijos: Raudona mėsa: Šis vynas dera su įvairiais raudonos mėsos patiekalais, tokiais kaip jautienos steikai, avienos kepsniai ar jautienos troškiniai. Brandinti sūriai: Brandinti sūriai, tokie kaip parmezanas, pecorino ar gorgonzola. Grilio patiekalai: Grilio patiekalai, tokie kaip kepsniai, šašlykai ar grilintos daržovės. Pikantiški makaronų patiekalai: tokie kaip makaronai su pomidorų ir mėsos padažu, lazanija ar cannelloni.
Geriausias Jūsų pasirinkimas
Geriausias Jūsų pasirinkimas
KITI RAUDONIEJI VYNAI
Vynas gaminamas maišant septynias vynuogių veisles: 75 % Grenache, 15 % Syrah, 4 % Mourvèdre, 3 % Cinsault, 2 % Vaccarese ir 1 % Muscardin. Vynuogės skinamos rankomis, siekiant užtikrinti optimalų brandos momentą. Vėliau, fermentuojamos betoninėse talpose apie 35 dienas, kontroliuojamoje temperatūroje, siekiant išgauti subalansuotą taninų struktūrą. Grenache vynuogės brandinamos betoninėse talpose 9 mėnesius, o likusios, brandinamos 9 mėnesius ąžuolo statinėse. Aromatai ir skonis: CLOS SAINT JEAN Châteauneuf-du-Pape pasižymi išraiškingu raudonųjų vaisių – juodųjų serbentų ir vyšnių – aromatu, su Provanso žolelių, pipirų ir gėlių užuominomis. Vyno skonis subalansuotas, turintis elegantišką ir švelnią taninų struktūrą. Ryški rūgštis pabrėžia jo šviežumą ir suteikia ilgesnį poskonį. Derinimo su maistu rekomendacijos: Šis raudonas vynas dera su minkštai troškinta jautiena, grilyje kepta mėsa ( antieną, avieną ar kiaulieną), lėtai troškintais ėrienos šonkauliukais su rozmarinu ir česnakais, orkaitėje kepti baklažanai, paprikos ar cukinijos.