Gran Maestro Appassimento Rosso Puglia yra išskirtinis raudonasis vynas, pagamintas iš Negroamaro, Primitivo ir Sangiovese vynuogių, auginamų Apulijos regione, Italijoje. Šis vynas gaminamas Appassimento metodu – vynuogės yra dalinai džiovinamos prieš fermentaciją, taip suteikiant vynui sodrumo ir kompleksiškumo. Po fermentacijos vynas brandinamas ant smulkių mielių nuosėdų, siekiant suteikti jam sodresnį skonį ir sudėtingumą. Aromatai ir skonis: Spalva: Raudona rubino spalva su granato atspalviais.. Aromatas: Intensyvaus ir kompleksiško aromato, kuriame dominuoja prinokusių juodųjų vyšnių, džiovintų slyvų ir prieskonių natos, papildytos šokolado ir odos niuansais. Skonis: Vidutinio kūno struktūra su subalansuotu rūgštingumu, sodriais juodųjų vaisių, tokių kaip gervuogės ir figos, skoniais, papildytais vanilės ir tabako niuansais. Švelnaus ir ilgai išliekančio poskonio. Derinimo su maistu rekomendacijos: Mėsa: Jautienos troškiniai, pavyzdžiui, jautienos troškinys su daržovėmis. Su kepta kiaulienos sprandine, šonkauliukais, dešrelėmis ar kitais kiaulienos patiekalais. Nors dažniausiai raudonasis vynas derinamas su raudona mėsa, šis vynas gali būti tinkamas pasirinkimas ir prie anties ar žąsies patiekalų, ypač jei paukštiena yra ruošiama su sodriu padažu ar prieskoniais. Makaronai: Cielo Gran Maestro Appassimento Rosso Puglia dera su makaronais su sodriu padažu, pavyzdžiui, grybų padažu ar padažu su mėsa.
Geriausias Jūsų pasirinkimas
Geriausias Jūsų pasirinkimas
KITI RAUDONIEJI VYNAI
Barrel Monkeys vynas gaminamas iš rankomis skintų Shiraz (96%) ir Viognier (4%) vynuogių, auginamų geriausiuose McLaren Vale vynuogynuose. Šios vynuogės auginamos specialiai parinktuose vynuogynų plotuose, kuriuose dirvožemis ir klimatas idealiai tinka šioms veislėms. Vynuogės skinamos tik optimaliu brandos momentu, užtikrinant, kad jos pasižymėtų sodriais aromatais ir skoniais. Fermentacija vykdoma nerūdijančio plieno talpose, kontroliuojant temperatūrą. Tai leidžia išsaugoti vynuogių natūralų charakterį ir aromatų intensyvumą. Po fermentacijos vynas 12 mėnesių brandinamas amerikietiško ąžuolo statinėse, iš kurių pusė yra naujos. Šis brandinimas suteikia vynui kompleksiškumo, švelnių taninų, bei subtilių prieskonių ir vanilės aromatų. Aromatai ir skoniai: Vynui būdinga tamsiai violetinė spalva su purpuriniais atspalviais. Aromate dominuoja slyvos, gervuogės, avietės ir švelnūs kedro medienos niuansai. Skonis pilnas ir sodrus, su juodųjų serbentų, juodųjų pipirų bei saldymedžio dūmo užuominomis. Taninai švelnūs, sukuriantys subalansuotą ir aksominį pojūtį burnoje. Derinimo su maistu rekomendacijos: Mėsa: Ėriena: Rozmarinais pagardinta ėrienos koja, ėrienos šonkauliukai, ėrienos troškinys. Jautiena: Ant grotelių kepti jautienos kepsniai, jautienos didkepsnis, jautienos troškinys su raudonuoju vynu. Kiauliena: Kepta kiaulienos sprandinė, kiaulienos šašlykai, kiaulienos troškinys su grybais. Antis: Anties krūtinėlė su vyšnių padažu. Kiti patiekalai: Makaronai: Makaronai su grybų padažu, lasagna su mėsa. Daržovės: šis Shira dera su keptos daržovėmis, daržovių troškiniais. Pomidorų ir pupelių troškinys su rūkyta paprika. Grybai: Ant grotelių kepti pievagrybiai, baravykai su grietine. Svarbu atsižvelgti į patiekalo intensyvumą ir prieskonius, renkantis vyną. Šis Shiraz vynas papildys sodraus skonio patiekalus, o jo taninai subalansuos riebumą.