INTRUSO Garnacha Calatayud raudonasis vynas, pagamintas iš 100% Garnacha (Grenache) vynuogių, auginamų Ispanijos Calatayud regione. Šis regionas garsėja savo ypatingu klimatu ir senaisiais vynmedžiais, kurie suteikia vynui išskirtinį charakterį ir gilų skonį. Vyną gamina Bodegas Juan Gil vyninė, turinti ilgametę patirtį ir tradicijas vyno gamyboje. Ši šeimos valdoma vyninė įkurta 1916 metais ir per kelias kartas sukaupė vertingų žinių apie vynuogių auginimą bei vyno gamybą įvairiuose Ispanijos regionuose. Jų filosofija – atskleisti kiekvieno regiono unikalumą ir terroir savybes per vynus. Vyno gamybos procesas prasideda nuo kruopštaus vynuogių atrinkimo. Vynuogės renkamos rankomis iš senų, mažo derlingumo vynmedžių, augančių akmenuotuose dirvožemiuose. Tai užtikrina aukštą vynuogių kokybę ir koncentraciją. Fermentacija vyksta kontroliuojamoje temperatūroje, siekiant išsaugoti natūralius vaisių aromatus ir skonio niuansus. Vynas keletą mėnesių brandinamas ąžuolo statinėse. Aromatai ir skonis: Aromate dominuoja prinokusios raudonosios uogos – vyšnios, braškės, avietės – papildytos subtiliomis žolelių ir mineralinėmis natomis. Skonis harmoningas, su švelniais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu, atspindinčiu regiono savitumą. Derinimas su maistu: INTRUSO Garnacha Calatayud geriausia derinti su ant grotelių kepta mėsa, troškiniais, įvairiais sūriais bei Viduržemio jūros virtuvės patiekalais. Vyno pateikimo temperatūra rekomenduojama apie 16–18°C.
Geriausias Jūsų pasirinkimas
Geriausias Jūsų pasirinkimas
KITI RAUDONIEJI VYNAI
Šio vyno gamyboje susipina tradicijos ir šiuolaikinės technologijos. Kruopščiai atrinktos vynuogės skinamos rankomis, o vėliau atskirai fermentuojamos, kad išsaugotų kiekvienos veislės unikalumą. Vynas brandinamas ąžuolo statinėse, suteikiančiose jam papildomo kompleksiškumo ir elegancijos. Aromatai ir skonis: Intruso Granacha Tintorera-Monastrel Almansa pasižymi intensyviais juodųjų vaisių aromatais, tokiais kaip slyvos ir vyšnios. Skonyje jaučiamos švelnios taninų natos ir subalansuota rūgštis, suteikianti vynui gaivumo. Derinimo su maistu rekomendacijos: Kepta mėsa: Šis vynas dera su kepta arba grilyje kepta mėsa, tokia kaip jautiena, aviena ar kiauliena. Brandinti sūriai: Intruso Granacha Tintorera-Monastrel Almansa gerai dera su brandintais sūriais, tokiais kaip Manchego ar Parmigiano-Reggiano. Viduržemio jūros regiono virtuvė: Šis vynas tinka su Viduržemio jūros regiono patiekalais, tokiais kaip paella, įvairūs troškiniai ar makaronai su pomidorų padažu. Keptos daržovės: Intruso Granacha Tintorera-Monastrel Almansa taip pat dera su keptomis daržovėmis, ypač su baklažanais, paprikomis ir cukinijomis Patiekalai su grybais: Vynas puikiai dera su patiekalais, kuriuose yra grybų, pavyzdžiui, grybų risotto ar grybų troškiniai. Grybų žemiškumas ir vyno vaisių natos sukuria subalansuotą skonio derinį.
Cuvee ANNE Ventoux – tai raudonas prancūziškas vynas, pagamintas iš 60% Grenache ir 40% Syrah vynuogių, auginamų senuose, 40 - 60 metų amžiaus vynuogynuose. Šios vietovės kalkakmenio ir molio dirvožemis, suteikia vynui sodrų charakterį. Vynuogės skinamos rankiniu būdu. Vėliau, fermentuojamos plieno talpose, o dalis, apie 30% Syrah, brandinama ąžuolo statinėse, kad vynas įgautu papildomo kompleksiškumo. Aromatai ir skonis: Šis raudonasis vynas pasižymi ryškiais tamsių uogų, tokių kaip mėlynės, juodieji serbentai ir gervuogės, aromatais. Prieskoninės natos, įskaitant vanilę, kakavos pupeles bei meduolių prieskonius, praturtina aromatų puokštę, o ąžuolo brandinimas prideda subtilios vanilės bei šokolado užuominų. Vidutinio kūno, tinkamos subalansuotas, su minkštais, bet struktūriškais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu. Derinimo su maistu rekomendacijos: Šis raudonasis vynas dera su ant grilio keptais mėsos patiekalais, tokiais kaip ėrienos kepsniais su rozmarinais, jautienos kepsniais su pipirų padažu. Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalais. Sūrių mėgėjams rekomenduojama ragauti kartu su pusiau kietais, tokiais kaip Comté, arba ožkos sūriais.
Clos des Miran vynuogynas, įsikūręs Pont-Saint-Esprit miestelyje, Gard departamente, nuo 2014 metų yra sertifikuotas kaip ekologiškas. Vynuogynas užima apie 20 hektarų plotą, kuriame auginamos Syrah, Grenache, Viognier ir Roussanne vynuogės. Vynui gaminti naudojamos kruopščiai atrinktos Grenache, Syrah ir Mourvèdre vynuogės. Fermentacijos procesas vyksta kontroliuojamoje temperatūroje, o vėliau vynas brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse. Aromatai ir skonis: raudonasis vynas Clos Des Miran pasižymi sodriomis raudonųjų uogų natomis (gervuogės, avietės), kurias papildo subtilūs prieskoniai ir minerališkumo užuominos. Skonis švelnus, aksominis, su subtiliu saldymedžio ir prieskonių poskoniu. Derinimo su maistu rekomendacijos: Šis raudonasis vynas dera su raudonos mėsos kepsniais, grilyje keptais paukštienos patiekalais ar brandintais Taip pat dera su Viduržemio jūros virtuvės troškiniais ir daržovių patiekalais.
CHATEAU MAUCOIL Châteauneuf-du-Pape – tai unikalus raudonasis vynas, kilęs iš Châteauneuf-du-Pape apelacijos, Ronos slėnio. Šis vynas, pagamintas iš 60% Grenache Noir, 15% Syrah, 15% Mourvèdre ir 10% Cinsault vynuogių mišinio, išsiskiria sodriu skoniu, elegancija ir ilgu potencialu papildomam išlaikymui. Grenache: dominuojanti vynuogių veislė, suteikianti vynui galingumo ir elegancijos. Syrah: papildo vyną gaivumu, vaisiškumu ir taninais. Mourvèdre: suteikia vynui intensyvumo ir ilgaamžiškumo. Cinsault: papildo vyną vaisiškumu ir elegancija. Vynuogės skinamos rankomis ir rūšiuojamos. Fermentacija vyksta betono talpose apie 30 dienų. Vėliau vynas 18 mėnesių brandinamas betono talpose ir ąžuolo statinėse. Skonis ir aromatai: Šis raudonasis vynas pasižymi intensyvia rubino raudonumo spalva, o jo aromate atsiskleidžia tamsių uogų bei prieskonių natos. Skonis harmoningas, su elegantišku vaisių charakteriu ir subalansuotu poskoniu, leidžiančiu vynui išsiskirti savo subtilia struktūra. Derinimo su maistu rekomendacijos: Mėsa: Jautiena: tinka antrekotas, jautienos didkepsnis ar šonkauliukai. Vynas papildys grilyje keptos ar troškintos jautienos patiekalus. Ėriena: ėrienos kepsnys, šonkauliukai ar troškinys. Antis: vynas dera ir su anties krūtinėlės. Kiti patiekalai: Sūriai: rinkitės brandintus, stipraus skonio sūrius, tokius kaip Čederis, Rokforas, Parmezanas ar mėlynasis pelėsinis sūris. Grybai: vynas dera su įvairiais grybais, ypač baravykais, voveraitėmis paruoštais grilyje. Makaronai: rinkitės makaronų patiekalus su sodriais padažais, pavyzdžiui, Bolonijos padažu, grybų padažu ar mėsos. Svarbu: Atkreipkite dėmesį į patiekalų prieskonius ir padažus. Venkite pernelyg aštrių ar rūgščių ingredientų, kurie gali užgožti vyno skonį. Svarbu ir patiekalų bei vyno temperatūra. Vynas turėtų būti patiekiamas kambario temperatūros (apie 16-18 laipsnių Celsijaus), o patiekalai – karšti.
„Moonlighters“ – tai ne tik vyno pavadinimas, bet ir pasakojimas apie RedHeads vyndarių aistrą ir kūrybiškumą. Šis vynas gimė nakties tyloje, po mėnulio šviesa, kai jauni vyndariai, pabaigę dienos darbus, eksperimentavo ir ieškojo naujų skonių. Šis įkvėpimo kupinas naktinis darbas padėjo suformuoti išskirtinį RedHeads vynų stilių. Moonlighters Red gaminamas iš kruopščiai atrinktų Malbec ir Petit Verdot vynuogių, auginamų Pietų Australijos vynuogynuose. Vynuogės skinamos tik optimaliai sunokusios, o fermentacija vyksta kontroliuojamoje temperatūroje nerūdijančio plieno talpose, išryškinant jų aromatus. Brandinimas ąžuolo statinėse suteikia vynui subtilių prieskonių natų ir harmoningo skonio balanso. Aromatai ir skoniai: „Moonlighters Red“ pasižymi raudonai purpurine spalva. Aromate jaučiami gervuogių, juodųjų serbentų, vyšnių ir slyvų kvapai su lengvomis kedro užuominomis. Skonyje dominuoja juodųjų vaisių natos, prieskoniai ir subtilios odos užuominos, papildytos švelniomis taninų tekstūromis. Derinimo su maistu rekomendacijos: Grilio patiekalai: Kepti avienos šonkauliukai su rozmarinu ir česnakais. Grilyje kepti jautienos kepsniai ar mėsainiai su karamelizuotais svogūnais. Vegetariški variantai: Troškintos pupelės su pomidorų, paprikų ir prieskonių padažu. Kepintos saldžiosios bulvės su rozmarinu ir aštria paprika.
Šis vynas yra gaminamas iš 40% Tempranillo, 30% Garnacha, 15% Graciano ir 15% Mazuelo vynuogių, auginamų Viñedos de Alfaro vynuogynuose, esančiuose 300–400 metrų aukštyje virš jūros lygio. Vynuogės skinamos rankomis ir kruopščiai atrenkamos. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose, kontroliuojamoje temperatūroje. Vėliau vynas brandinamas 18 mėnesių prancūziško ir amerikietiško ąžuolo statinėse, o po to dar mažiausiai 18 mėnesių buteliuose. Skonis ir aromatai: Real Agrado Rioja Reserva pasižymi rubino raudonumo spalva su granato atspalviais. Aromate juntami prinokusių raudonųjų ir juodųjų vaisių, vanilės, slyvų bei figų tonai, papildyti balzaminėmis ir skrudintomis natomis. Skonis – galingas ir struktūriškas, jame dominuoja juodieji vaisiai, prieskonių ir džiovintų žolelių niuansai. Vynas pasižymi švelniais taninais, ilgu poskoniu ir subtilia mineraline nata. Derinimo su maistu rekomendacijos: Mėsa ir troškiniai: Jautienos antrekotas – vyno taninai puikiai subalansuoja mėsos sultingumą ir intensyvų skonį. Iberijos kiaulienos šonkauliukai – lengvas vyno prieskoniškumas ir ąžuolo natos dera su riebesne mėsa. Lėtai troškintas avienos ragù – vyno rūgštis padeda atsverti troškinio sodrumą. Elnių ar šernų kepsnys. Paukštiena: Kepta antiena su apelsinų padažu – vaisinės vyno natos puikiai dera su saldžiarūgščiais skoniais. Fazanienos patiekalai – vyno balzaminės ir skrudintos natos išryškina žvėrienos subtilumą. Sūriai: Brandintas Manchego – jo riešutinis skonis puikiai papildo vyno elegantišką struktūrą. Pikantiškas rokforas – vyno taninai maloniai kontrastuoja su mėlynojo pelėsio sūrio intensyvumu. Vegetariški deriniai: Grilyje kepti baklažanai su parmezanu. Triufeliais pagardinti makaronai – subalansuotas vynas papildo žemišką triufelių skonį. Šis vynas geriausiai atsiskleidžia patiekiamas 16–18 °C temperatūroje, prieš tai jį dekantuojant apie 30 minučių.
Bodegas Ateca Vyninė ir Gil Family Estates Bodegas Ateca vyninė įkurta 2005 metais Calatayud regione, Aragono provincijoje. Vyninė priklauso prestižinei Gil Family Estates grupei, kuri valdo vynines keturiuose Ispanijos regionuose. Šeimos vynininkystės tradicijos siekia 1916 metus, kai buvo įkurta pirmoji jų vyninė Jumilla regione. Vyninės filosofija – derinti modernias technologijas su pagarba vynuogynui, kuriant kokybiškus vynus, atspindinčius regiono dvasią. Calatayud klimatas ir dirvožemis Calatayud išsidėstęs šiaurės rytų Ispanijoje, Sistema Ibérico kalnų papėdėje. Regionas pasižymi kontinentiniu klimatu su karštomis, sausomis vasaromis ir šaltomis žiemomis. Dirvožemis sudarytas iš metamorfinių uolienų ir molingų žvyrų, o didelis aukštis virš jūros lygio užtikrina vėsias naktis, padedančias išsaugoti vynuogių rūgštingumą ir gaivumą. Gamybos Procesas Vynuogės skinamos rankomis rugsėjo viduryje, iš senų, mažą derlių duodančių vynuogynų, kai vynuogės pasiekia optimalų brandumą. Fermentacija vyksta kontroliuojamoje temperatūroje nerūdijančio plieno talpyklose. Po malolaktinės fermentacijos vynas laikomas nerūdijančio plieno talpyklose iki išpilstymo į butelius. Vyno Charakteristikos Honoro Vera Garnacha pasižymi ryškia vyšnios spalva su granato atspalviais. Aromate dominuoja intensyvios prinokusių raudonųjų vaisių, tokių kaip aviečių, juodųjų serbentų natos, papildytos mineralų ir baltojo pipiro užuominomis. Skonis yra vaisiškas ir gaivus, su maloniais taninais ir subalansuota rūgštimi. Vynas pasižymi pikantiškumu ir ilgu poskoniu. Derinimo su maistu rekomendacijos Subalansuotas vaisių ir rūgšties santykis leidžia vyną derinti su daugybe patiekalų. Troškinta jautiena ar aviena išryškina prinokusius taninus, keptas tunas ar sardinės atskleidžia gaivą, o ožkos sūriai paryškina minerališkumą. Veganiškas variantas – ant žarijų kepti portobelo grybai su saldžiosiomis paprikomis. Šalto rūkymo vytinta kiauliena, pomidorų pagrindo pastomis.
Vyninės Istorija Domaine du Vieux Lazaret, įkurta 1748 metais, yra viena seniausių ir didžiausių Châteauneuf-du-Pape apeliacijoje. Quiot šeima, valdanti vyninę nuo XIX a. pradžios, puoselėja ilgametes tradicijas. Nuo 1915 metų žinoma dabartiniu pavadinimu, ši šeimos vyninė kuria autentiškus vynus, gerbiant regiono paveldą ir kauptą patirtį, perduodamą iš kartos į kartą. Dirvožemis ir Klimatas Vyno kompleksiškumo paslaptis slypi dirvožemio įvairovėje. Ūkio vynuogynai driekiasi per tris pagrindinius Châteauneuf-du-Pape dirvožemio tipus: laukus, nusėtus dideliais, upės nugludintais akmenimis (galets roulés), akmenuotas terasas su smėlio ir žvyro podirviu bei molingas dirvas, susiformavusias ant kalkakmenio pagrindo. Ši įvairovė leidžia išgauti subalansuotą ir subtilų vyną. Gamybos Metodas Gamybos procese laikomasi laiko patikrintų tradicijų. Derlius nuimamas tik rankomis su griežta kokybės kontrole, ribojant maksimalų derlingumą iki 35 hektolitrų hektarui pagal Châteauneuf-du-Pape AOC reikalavimus. Vynuogės yra pilnai atskiriamos nuo kotelių. Fermentacija vyksta betoninėse talpyklose ir trunka nuo dviejų iki trijų savaičių. Po to vynas brandinamas 18 mėnesių, didžioji dalis betoninėse talpose ir apie 15 % ąžuolo statinėse. Vyno Charakteristikos Šis Châteauneuf-du-Pape vynas pasižymi sodria rubino spalva su violetiniais atspalviais. Aromate atsiskleidžia juodųjų serbentų, vyšnių, švelnių prieskonių, juodojo šokolado ir džiovintų žolelių natos. Skonyje juntama šiluma, sodrumas, šilkiniai taninai ir ilgai išliekantis poskonis. Vynas išlaiko pusiausvyrą tarp galios ir elegancijos, o laikui bėgant įgauna džiovintų vaisių, saldymedžio, pipirų niuansų. Tinkamomis sąlygomis vynas gali būti laikomas iki 2035+ metų. Derinimo su Maistu Rekomendacijos Šį Châteauneuf-du-Pape verta rinktis prie troškintų jautienos, ėrienos ar šernienos patiekalų, ant grotelių keptos mėsos ar brandintų sūrių. Taip pat puikiai tiks su grybų risotto ar klasikiniais prancūziškais troškiniais. Taip pat verta išbandyti su keptais miško grybais arba brandintais kietaisiais sūriais, kurių sūrumas puikiai derės su vyno vaisiškumu. Rekomenduojama patiekti 15–18°C temperatūroje