Raudonasis vynas ANGELO PRIMO Nero di Troia, pagamintas iš Nero di Troia vynuogių, auginamų Cantine Paradiso vynuogynuose. Vynuogės auginamos kalkakmenio ir molio dirvožemyje, Cerignola apylinkėse. Klimatas švelnus, žiemos švelnios, o vasaros karštos. Vynuogės yra skinamos spalio pradžioje. Po derliaus surinkimo vynuogės visiškai atskiriamos nuo šakelių ir 15 dienų fermentuojamos nerūdijančio plieno talpose kontroliuojant temperatūrą, kuri neviršija 27°C. Po fermentacijos vynas 2 mėnesius brandinamas nerūdijančio plieno talpose, o vėliau 12 mėnesių – prancūziško ąžuolo statinėse (barrique). Galiausiai vynas dar 4 mėnesius bręsta butelyje prieš patekimą į rinką. Aromatai ir skonis: Šis vynas pasižymi gilia rubino raudonumo spalva su violetiniais atspalviais. Aromate vyrauja prinokusių raudonų uogų, aviečių, vanilės, kakavos ir kavos natos. Skonis intensyvus, koncentruotas, su švelniais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu. Derinimo su maistu rekomendacijos: Kepta mėsa: Šis vynas dera su sultinga raudona mėsa, tokia kaip jautienos kepsniai ar ėrienos šonkauliai. Kepti mėsainiai su šonine: Klasikiniai jautienos mėsainiai su šonine ir barbekiu padažu – tinkamas pasirinkimas. Sūriai: Šis vynas puikiai tinka su ilgai brandintais kietais sūriais, tokiais kaip Parmigiano Reggiano ar Pecorino Romano. Makaronų patiekalai: Patiekalai su sodriais padažais, pvz., makaronai su jautienos ragù arba lasagna, taip pat gali būti tinkamas derinys. Keptas paukštiena: Keptas antis ar vištiena su vynuogių padažu.
Geriausias Jūsų pasirinkimas
Geriausias Jūsų pasirinkimas
KITI RAUDONIEJI VYNAI
AUSTO Merlot Rubicone IGP yra raudonas vynas, pagamintas iš 100% Merlot vynuogių, auginamų kalvotose Rubicone vietovėse, Emilijos-Romanijos regione, Italijoje. Merlot vynuogės skinamos šiek tiek pernokusios. Vynas fermentuojamas 7 dienas 25°C temperatūroje, naudojant atrinktas mielių rūšis. Po fermentacijos vynas brandinamas nerūdijančio plieno talpyklose. Aromatai ir skonis: Vynas pasižymi gilia rubino raudonumo spalva. Aromate dominuoja intensyvios raudonųjų uogų natos, tokios kaip juodųjų serbentų ir vyšnių džemas, kartu su subtiliais mėlynųjų gėlių ir balzamiko bei skrudintų riešutų užuominomis. Gomuryje vynas yra švelnus, vidutinio kūno, su gerai subalansuotais taninais. Derinimo su maistu rekomendacijos: Paukštiena: Šis Merlot dera su balta mėsa, pavyzdžiui, vištiena ar kalakutiena, ypač jei ji kepta ar troškinta su žolelėmis ir prieskoniais. Kiauliena: Tinka prie įprastai keptos arba grilyje keptos kiaulienos, pagardintos vaisiais arba saldžiarūgščiais padažais. Makaronai: "AUSTO Merlot" dera su makaronais, pagardintais bolonijos arba kitais mėsos padažais. Makaronai su grybų padažais.