Fantini EDIZIONE Cinque Autoctoni – tai unikalus raudonas vynas, pagamintas iš penkių skirtingų vynuogių veislių: Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro ir Malvasia Nera. Šios vynuogės auginamos dviejuose Italijos regionuose – Abruzzo ir Apulijoje. Vynuogynai driekiasi Colonnella, Ortona, Sava ir San Marzano komunose. Vynui gaminti naudojamos tik kruopščiai atrinktos vynuogės. Montepulciano ir Sangiovese vynuogės skinamos iš Abruzzo kalvų, esančių 300 metrų virš jūros lygio, o Negroamaro ir Malvasia Nera auginamos pietinėje Apulijoje. Dėl šios priežasties vynas klasifikuojamas kaip Vino da Tavola. Vynuogės spaudžiamos ir atskiriamos nuo kotelių, po to vyksta maceracija ir fermentacija, trunkanti 25 dienas. Malolaktinė fermentacija vyksta naujose ąžuolo statinėse – 60 % amerikietiško ąžuolo ir 40 % prancūziško ąžuolo. Vynas brandinamas atskirai amerikietiško (60 %) ir prancūziško (40 %) ąžuolo statinėse 12 mėnesių. Prieš pat išpilstant į butelius, skirtingų veislių vynai sumaišomi, kad būtų sukurtas sodrus ir galingas vynas. Jutiminės savybės: intensyvus ir ilgai išliekantis aromatas, su vyšnių ir juodųjų serbentų natomis, žolelių, cinamono, gvazdikėlių, kakavos, saldymedžio ir mineralų užuominomis. Tvirtos struktūros skonis, geras balansas tarp alkoholio ir gaivumo, švelnūs taninai. Ilgai išliekantis poskonis. Derinimo su maistu rekomendacijos: Fantini EDIZIONE Cinque Autoctoni Collection vynas dera su įvairiais mėsos patiekalais, brandintais sūriais, makaronų patiekalais su sodriais padažais, mėsos užkandžiais, pomidorų padaže troškintais kukuliais, kepta mėsa, orkaitėje kepta žuvimi.
Geriausias Jūsų pasirinkimas
Geriausias Jūsų pasirinkimas
KITI RAUDONIEJI VYNAI
Sebastiani Zinfandel California Red Wine – tai Kalifornijos vyninės „Sebastiani“ raudonas vynas, pagamintas iš 88% Zinfandel ir 12% Petite Sirah vynuogių, auginamų Alexander Valley ir Dry Creek Valley. Vynuogės skinamos rankomis, vėliau atskiriamos nuo kotelių ir švelniai traiškomos termoreguliuojamose plieno talpyklose. Gautas vynas skaidrinamas ir dvejus metus brandinamas 225 litrų amerikietiško, prancūziško ir vengriško ąžuolo statinėse. Amerikietiško ąžuolo statinės suteikia vynui vanilės ir kokoso natų, prancūziško ąžuolo - prieskonių, o vengriško - tabako natų. Aromatai ir skonis: Šis Zinfandel vynas pasižymi sodria rubino spalva, intensyviu juodųjų figų, slyvų ir braškių džemo aromatu su prieskonių ir vanilės natomis. Gomuryje juntamas šiltas ir saikingai struktūrizuotas skonis su švelniais taninais ir vanilės poskoniu. Derinimo su maistu rekomendacijos: Kepta mėsa: šis vynas tinka prie ant grotelių keptos jautienos, kiaulienos ar ėrienos kepsnių. Vyno taninai subalansuoja riebumą, o vaisių natos papildo mėsos skonį. Troškinta mėsa: Zinfandel dera su jautienos troškiniais, guliašu ar kitais sodraus skonio troškiniais. Paukštiena: Zinfandel tinka prie grilyje keptos antienos, žąsies ar kalakuto. Vyno vaisių natos dera su paukštienos skoniu, o taninai subalansuoja riebumą. Žvėriena: Šis vynas dera su elniena, stirniena ar šerniena. Sūriai: Zinfandel dera su brandintais sūriais, tokiais kaip čederis, parmezanas ar gorgonzolla. Makaronai: vynas tinka prie makaronų patiekalų su raudonu padažu, pavyzdžiui, bolognese ar lasagna. Aštrūs patiekalai: Zinfandel vaisių natos ir taninai dera su aštriais meksikietiškais, indiškais ar tailandietiškais patiekalais. Svarbu: Derinant vyną su maistu, atsižvelkite į patiekalo ingredientus, prieskonius ir padažus.
Edizione Cinque Autoctoni – tai išskirtinis vynas, kuriame susijungia penkios Pietų Italijos vietinės vynuogių veislės: Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro ir Malvasia Nera. Vynui gaminti naudojamos tik kruopščiai atrinktos vynuogės. Montepulciano ir Sangiovese vynuogės skinamos iš Abruzzo kalvų, esančių 300 metrų virš jūros lygio, o Negroamaro ir Malvasia Nera auginamos pietinėje Apulijoje. Dėl šios priežasties vynas klasifikuojamas kaip Vino da Tavola. Vynuogės spaudžiamos ir atskiriamos nuo kotelių, po to vyksta maceracija ir fermentacija, trunkanti 25 dienas. Malolaktinė fermentacija vyksta naujose ąžuolo statinėse – 60 % amerikietiško ąžuolo ir 40 % prancūziško ąžuolo. Vynas brandinamas atskirai amerikietiško (60 %) ir prancūziško (40 %) ąžuolo statinėse 12 mėnesių. Prieš pat išpilstant į butelius, skirtingų veislių vynai sumaišomi, kad būtų sukurtas sodrus ir galingas vynas. Jutiminės savybės: intensyvus ir ilgai išliekantis aromatas, su vyšnių ir juodųjų serbentų natomis, žolelių, cinamono, gvazdikėlių, kakavos, saldymedžio ir mineralų užuominomis. Tvirtos struktūros skonis, geras balansas tarp alkoholio ir gaivumo, švelnūs taninai. Ilgai išliekantis poskonis. Derinimo su maistu rekomendacijos: Fantini EDIZIONE Cinque Autoctoni Collection vynas dera su įvairiais mėsos patiekalais, brandintais sūriais, makaronų patiekalais su sodriais padažais, mėsos užkandžiais, pomidorų padaže troškintais kukuliais, kepta mėsa, orkaitėje kepta žuvimi.