Sebastiani Zinfandel California Red Wine – tai Kalifornijos vyninės „Sebastiani“ raudonas vynas, pagamintas iš 88% Zinfandel ir 12% Petite Sirah vynuogių, auginamų Alexander Valley ir Dry Creek Valley. Vynuogės skinamos rankomis, vėliau atskiriamos nuo kotelių ir švelniai traiškomos termoreguliuojamose plieno talpyklose. Gautas vynas skaidrinamas ir dvejus metus brandinamas 225 litrų amerikietiško, prancūziško ir vengriško ąžuolo statinėse. Amerikietiško ąžuolo statinės suteikia vynui vanilės ir kokoso natų, prancūziško ąžuolo - prieskonių, o vengriško - tabako natų. Aromatai ir skonis: Šis Zinfandel vynas pasižymi sodria rubino spalva, intensyviu juodųjų figų, slyvų ir braškių džemo aromatu su prieskonių ir vanilės natomis. Gomuryje juntamas šiltas ir saikingai struktūrizuotas skonis su švelniais taninais ir vanilės poskoniu. Derinimo su maistu rekomendacijos: Kepta mėsa: šis vynas tinka prie ant grotelių keptos jautienos, kiaulienos ar ėrienos kepsnių. Vyno taninai subalansuoja riebumą, o vaisių natos papildo mėsos skonį. Troškinta mėsa: Zinfandel dera su jautienos troškiniais, guliašu ar kitais sodraus skonio troškiniais. Paukštiena: Zinfandel tinka prie grilyje keptos antienos, žąsies ar kalakuto. Vyno vaisių natos dera su paukštienos skoniu, o taninai subalansuoja riebumą. Žvėriena: Šis vynas dera su elniena, stirniena ar šerniena. Sūriai: Zinfandel dera su brandintais sūriais, tokiais kaip čederis, parmezanas ar gorgonzolla. Makaronai: vynas tinka prie makaronų patiekalų su raudonu padažu, pavyzdžiui, bolognese ar lasagna. Aštrūs patiekalai: Zinfandel vaisių natos ir taninai dera su aštriais meksikietiškais, indiškais ar tailandietiškais patiekalais. Svarbu: Derinant vyną su maistu, atsižvelkite į patiekalo ingredientus, prieskonius ir padažus.
Geriausias Jūsų pasirinkimas
Geriausias Jūsų pasirinkimas
KITI RAUDONIEJI VYNAI
Carignano del Sulcis DOC Riserva "Rocca Rubia" yra aukščiausios kokybės Sardinijos vynas, pagamintas iš 100% Carignano vynuogių, auginamų Sulcis regione, pietvakarių Sardinijoje.Vynuogės skinamos rankomis rugsėjo pabaigoje - spalio viduryje. Fermentacija ir maceracija vyksta 12-14 dienų nerūdijančio plieno talpyklose, kontroliuojamoje 25-28 °C temperatūroje. Vėliau vynas,10-12 mėnesių, brandinamas mažuose prancūziško ąžuolo statinėse. Galiausiai, prieš išleidžiant į rinką, vynas dar kelėtai m4nesių paliekamas susistovėti. Aromatai ir skonis: Šis vynas pasižymi intensyvia rubino raudona spalva ir sudėtingais aromatais, kuriuose dominuoja vietiniai mirtų, mėlynių, gervuogių, vanilės ir saldymedžio kvapai. Gomuryje jaučiama aksominė tekstūra, solidi struktūra ir ilgas aromatingas poskonis. Derinimo su maistu rekomendacijos: Raudona mėsa: "Rocca Rubia" tinka prie jautienos kepsnių. Kiauliena: Šis vynas dera su kepta kiauliena, ypač jei ji pagardinta žolelėmis ar prieskoniais, pavyzdžiui, rozmarinu, čiobreliais ar kadagio uogomis. Paukštiena: "Rocca Rubia" galima derinti ir su paukštiena, pavyzdžiui, antiena ar žąsis. Žvėriena: Taip pat šis vynas dera su žvėrienos patiekalais, tokiais kaip šerniena, stirniena, ant grotelių kepta ėriena ar troškinta elniena. Sūriai: Kietaisiais sūriais, tokiais kaip "Pecorino Sardo", "Parmigiano Reggiano" ar "Grana Padano". Grybų patiekalai: "Rocca Rubia" tinka prie įvairių grybų patiekalų, pavyzdžiui, su keptais baravykais ar voveraitėmis. Makaronai su sodriais padažais: Vynas dera su makaronais, pagardintais mėsos, grybų ar pomidorų padažais.
Barrel Monkeys vynas gaminamas iš rankomis skintų Shiraz (96%) ir Viognier (4%) vynuogių, auginamų geriausiuose McLaren Vale vynuogynuose. Šios vynuogės auginamos specialiai parinktuose vynuogynų plotuose, kuriuose dirvožemis ir klimatas idealiai tinka šioms veislėms. Vynuogės skinamos tik optimaliu brandos momentu, užtikrinant, kad jos pasižymėtų sodriais aromatais ir skoniais. Fermentacija vykdoma nerūdijančio plieno talpose, kontroliuojant temperatūrą. Tai leidžia išsaugoti vynuogių natūralų charakterį ir aromatų intensyvumą. Po fermentacijos vynas 12 mėnesių brandinamas amerikietiško ąžuolo statinėse, iš kurių pusė yra naujos. Šis brandinimas suteikia vynui kompleksiškumo, švelnių taninų, bei subtilių prieskonių ir vanilės aromatų. Aromatai ir skoniai: Vynui būdinga tamsiai violetinė spalva su purpuriniais atspalviais. Aromate dominuoja slyvos, gervuogės, avietės ir švelnūs kedro medienos niuansai. Skonis pilnas ir sodrus, su juodųjų serbentų, juodųjų pipirų bei saldymedžio dūmo užuominomis. Taninai švelnūs, sukuriantys subalansuotą ir aksominį pojūtį burnoje. Derinimo su maistu rekomendacijos: Mėsa: Ėriena: Rozmarinais pagardinta ėrienos koja, ėrienos šonkauliukai, ėrienos troškinys. Jautiena: Ant grotelių kepti jautienos kepsniai, jautienos didkepsnis, jautienos troškinys su raudonuoju vynu. Kiauliena: Kepta kiaulienos sprandinė, kiaulienos šašlykai, kiaulienos troškinys su grybais. Antis: Anties krūtinėlė su vyšnių padažu. Kiti patiekalai: Makaronai: Makaronai su grybų padažu, lasagna su mėsa. Daržovės: šis Shira dera su keptos daržovėmis, daržovių troškiniais. Pomidorų ir pupelių troškinys su rūkyta paprika. Grybai: Ant grotelių kepti pievagrybiai, baravykai su grietine. Svarbu atsižvelgti į patiekalo intensyvumą ir prieskonius, renkantis vyną. Šis Shiraz vynas papildys sodraus skonio patiekalus, o jo taninai subalansuos riebumą.
„Dan'Jango“ vardas kilo iš išgalvoto personažo, panašaus į Clintą Eastwoodą, kuris laikomas tvirtu ir charakteringu herojumi. Ši istorija įkvepia vyno filosofiją: ryžtą ir atkaklumą ieškant geriausio Shiraz Pietų Australijoje. Pasak „RedHeads“ vyndarių, Dan'Jango yra tarsi vynuogių gelbėtojas, kovojantis už laisvę ir kokybišką vyną. Jis nepavargdamas ieško geriausių vynuogių, kad išgelbėtų jas nuo anonimiškumo masinės gamybos pasaulyje. RedHeads Dan'Jango Shiraz vynui vynuogės noksta saulėtuose Pietų Australijos vynuogynuose. Čia vyraujančios klimato sąlygos idealiai tinka Shiraz vynuogėms, kurios subręsta iki tobulos kondicijos. Vynuogių fermentacijos procesas vyksta atvirose talpose, o nuolatinis maišymas leidžia išgauti sodrų ir kompleksišką skonį. Vynas brandinamas amerikietiško ir prancūziško ąžuolo statinėse, kurios suteikia jam papildomų skonio niuansų ir aromato. Aromatai ir skonis: Dan'Jango Shiraz – tai sodrios, tamsios spalvos vynas, dvelkiantis gervuogių, slyvų ir vyšnių aromatais. Skonyje išsiskiria subtilios juodųjų alyvuogių ir tamsaus šokolado natos, o švelnūs taninai suteikia vynui aksominės tekstūros. Derinimo su maistu rekomendacijos: Jautiena: RedHeads Dan'Jango Shiraz tinka prie ant grotelių keptos jautienos kepsnių, šonkauliukų ar sultingų mėsainių. Ėriena: Šis vynas papildo ėrienos patiekalų skonį, ypač keptos ėrienos kojos ar ėrienos šašlykų. Kiauliena: RedHeads Dan'Jango Shiraz dera su kepta kiauliena, kiaulienos išpjova ar sultingais kiaulienos šašlykais. Makaronai: Šis vynas dera su makaronų patiekalais su raudonu padažu, ypač tais, kurių sudėtyje yra mėsos. Grybai: RedHeads Dan'Jango Shiraz tinka su įvairiais grybų patiekalais, tokiais kaip kepti baravykai. Svarbu: Derinant vyną su maistu, svarbu atsižvelgti į patiekalo intensyvumą ir skonį. Kuo intensyvesnis patiekalo skonis, tuo intensyvesnį vyną reikėtų rinktis. RedHeads Dan'Jango Shiraz yra kompleksiškas vynas, todėl jis geriausiai atsiskleidžia derinamas su turtingo skonio patiekalais.