Cantine Risveglio derina tradicinę vyndarystę su moderniomis technologijomis, siekdama sukurti vynus, kurie tiksliai atspindi regiono terroir ir vynuogių veislės charakteristikas. Raudonasis vynas Cantine Risveglio GIO Primitivo vynas pagamintas iš 100% Primitivo vynuogių. Vynmedžių amžiaus vidurkis 40 - 50 metų. Vynuogės skinamos rankomis ir kruopščiai atrenkamos, siekiant užtikrinti aukščiausią kokybę. Vynuogių sultys fermentuojamos kontroliuojamoje temperatūroje, išsaugant natūralų aromatą ir skonį. Vėliau vynas pusę metų brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse. Aromatai ir skonis: Cantine Risveglio GIO Primitivo Salento pasižymi sodria rubino spalva ir intensyviu aromatu, kuriame dominuoja prinokę raudonieji vaisiai – vyšnios, slyvos, prieskoniai ir švelni vanilė. Skonis – pilnas, harmoningas, su švelniais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu. Derinimo su maistu rekomendacijos: Raudonos mėsos patiekalai: jautienos kepsniai, ėrienos troškiniai ar antienos filė. Turtingi makaronų patiekalai: pasta su mėsos padažu (ragù), lasagna ar cannelloni su sūriu ir pomidorais. Grilinta arba kepta mėsa: kiaulienos šonkauliai, kepsninėje kepta vištiena su žolelėmis. Brandinti sūriai: parmezanas, pecorino, gorgonzola ar kiti intensyvaus skonio sūriai. Viduržemio jūros virtuvės patiekalai: troškintos daržovės su pomidorų padažu. Pikantiški užkandžiai: alyvuogės, saulėje džiovinti pomidorai, vytinta mėsa.
Geriausias Jūsų pasirinkimas
Geriausias Jūsų pasirinkimas
PRIMITIVO VYNAI
Poggio Maru Primitivo Salento - tai išskirtinis itališkas raudonasis vynas, kilęs iš saulėtojo Puglia regiono Salento teritorijos, garsėjančios idealiomis sąlygomis Primitivo vynuogėms. Šis aukštos kokybės vynas gaminamas iš kruopščiai atrinktų Primitivo vynuogių, augančių pietinėje Italijoje, kur karštas klimatas ir mineraliniai dirvožemiai suteikia unikalų skonį. Aromatai ir skonis: raudonasis vynas Poggio Maru Primitivo Salento pasižymi giliu rubino raudonumo atspalviu. Aromate dominuoja prinokusių vyšnių, slyvų ir uogų natos, kurias papildo subtilūs prieskoniai ir vanilės užuominos. Tai kompleksiškas raudonasis vynas, kurio skonis harmoningai subalansuotas tarp vaisių intensyvumo ir švelnaus taninų pojūčio. Derinimas su maistu: vynas tinka prie raudonos mėsos patiekalų, brandintų sūrių, makaronų su sodriais padažais.
Cantine Risveglio SIMPOSIO Primitivo Salento - Apulijos saulės įkvėptas skonis. "Simposio" Primitivo - tai išraiškingas raudonasis itališkas vynas, pagamintas iš 100% Primitivo vynuogių, auginamų saulėtame Salento regione, pietinėje Italijos dalyje. Šis vynas atspindi "Cantine Risveglio" aistrą senosioms Apulijos vynuogių veislėms ir jų siekį kurti autentiškus, terroir atspindinčius vynus. Skoniai ir aromatai: • Nosyje: intensyvūs prinokusių raudonųjų vaisių, tokių kaip vyšnios, slyvos ir gervuogės, aromatai, papildyti subtiliais prieskonių, tabako ir vanilės niuansais. • Gomuryje: vynas pasižymi pilnu kūnu, švelniai juntamais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu, kuriame atsiskleidžia šokolado ir kavos natos. Derinimo galimybės: Šis universalus vynas puikiai dera su įvairiais patiekalais: • Mėsa: raudonos mėsos patiekalais, tokiais kaip kepsnys, troškiniai, ėriena. • Sūris: brandintais sūriais. • Makaronai: makaronų patiekalais su sodriu padažu. • Užkandžiai: taip pat puikiai tinka prie įvairių užkandžių.
Primitivo Di Manduria vynas yra gaminamas iš Primitivo vynuogių, kurios auga Apulijos regiono kalvose ir pakrantės lygumose, Brindizio ir Taranto provincijose. Primitivo - anksti nokstanti veislė, todėl derlius paprastai nuimamas rugpjūtį, vėliausiai rugsėjo pradžioje. Po derliaus nuėmimo vynuogės yra spaudžiamos ir maceruojamos, siekiant išgauti spalvą ir minkštus taninus. Fermentacija vyksta kontroliuojamoje temperatūroje nerūdijančio plieno talpyklose. Vynas brandinamas mažiausiai 6 mėnesius prieš išpilstant į butelius. Aromatai ir skonis: Kompleksinis ir intensyvus, su prinokusių slyvų, vyšnių ir džiovintų vaisių, tokių kaip figos ir auksinės razinos, aromatais. Taip pat jaučiamos cinamono, vanilės ir santalmedžio natos. Skonis pilno kūno, su šilkiniais taninais ir subalansuota struktūra. Juntamas vaisių saldumas, suderintas su gaivia rūgštele. Ilgas ir subtiliai aštrus poskonis užbaigia skonio paletę. Derinimo su maistu rekomendacijos: vynas dera su vytintos mėsos užkandžiais, daržovių sriubomis, aštriais makaronų patiekalais, jautienos arba avienos kepsniais, dar geriu jei jie paruošti ant grotelių ar ilgai troškinti su prieskoniais. Troškiniai ir guliašais.